家でのハロウィン・パーティーは、
リクエストにより手作り餃子に。
しかも皮から手作りでなかなか時間がかかる。
ま、その分もっちりして美味しかったですが。
さて、今日のワイン。
フェヴレのジュヴレ・シャンベルタンが今一つだったのが、
どうしても気になったので、コイツを開ける。
ヴィエーニュ・ヴィーニュではないけれど、
ヴィンテージは2011で熟成的には良い頃合い。
大きめのグラスにて。
うん、香りもイチゴっぽく、落ち着いた雰囲気もある。
熟成のとば口という感じかな。
力もしっかりあり、華やかさもあり。
まさに、という感じで幸せを感じる。
うん、やはりこうでないとな。
開け時は大事ですね。。
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