ブルゴーニュ・シャルドネ2019(マルグリット・白) ワイン日記 2022.11.04 ミニトマトのハウス4棟の片づけ、ビニール剥がしも終わり、あとは3棟分の苗木ハウスの片づけに入る。 なんとか雪が降る前に一区切りつけられるかな? さて、今日のワイン。 勉強のためにブルゴーニュのシャルドネを立て続けに。 北海道はやはりピノ・ノワールとシャルドネの注文が多い。もう一段深く知っておきたくて勉強中。 うん、まさにブルゴーニュ感あるわ。キリっと締まった酸、複雑さを与えるわずかなほろ苦さ、そして少しスパイシーな雰囲気も。 これぞシャルドネの本領。さすがですね。
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