ワイン日記 フクイハラ・リザーヴ（長野・白）
台風は被害なく追われそうな感じ。まだ風は強めなので油断なく過ごそう。あとは明日からの低温（最低気温5度予報…）。霜降りなければ良いけど。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 長野県の高山村も注目集まる場所ですよね。そこにあるドメ...
2022-09
ワイン日記 
ワイン日記 ノスタルジア2021（北斗・白）
今のところ北海道は小雨が降り続く程度。このくらいで終わってくれればよいのだけど。 さて今日もワイン会のワイン。 北斗市のドゥエ・プンティ・ヴィンヤード。ブドウは余市ので、シャルドネ85%、ケルナー15%。 「スパイスやバニラの雰囲気。アプリ...
ワイン日記 レ・ドゥー・アルビオン2020（ローヌ・白）
台風接近で雨と風の予報。前回の風雨ではミニトマトにウドンコ病出たしな。今回は予防にイオウフロアブルを散布しておく。 さて、今日のワイン。 これまたワイン会のワイン。ドメーヌ・サンコムで、品種はヴィオニエ、ピクプール、マルサンヌ。 甘苦の雰囲...
ワイン日記 ルル（オーヴェルニュ・赤）
雨が迫っているので、急ぎニンニクも植えないと。ミニトマトも全力を出してきてるし、また忙しくなり始めたな。 さて今日も原田商店の試飲会ワイン。 酸もタンニンもかなり主張が強い。かなり北の方の畑ということだが、それでもこのパワーってすごいな。 ...
ワイン日記 ケルナー2020（富良野・白）
ワイン会のワイン。 3本目は富良野のケルナー。 ボルドーのセミヨンと予想したが全然ちがう笑貴腐感のある甘さと、ハーブのような雰囲気。 抜栓後、時間経過で香りが切れていく感じ。 これがケルナーとはな。 たまにブラインドやるのは本当に勉強になる...
ワイン日記 リースリング2019（アルザス・白）
プレミアホテル中島公園の「プロヴァンス」でのワイン会。ここでの開催は今回がラストとのこと。 料理も美味しかったし、最終回は残念。しかしまぁ、ギリギリ間に合ったとも言えるか。 白もブラインドにて。 リッチなら味わい。黄色がかった、輝きのある色...
ワイン日記 クレマン・ド・ブルゴーニュ（ブルゴーニュ・泡）
札幌の中島公園でのワイン会に初参加。皆さん、資格お持ちだったり、飲食店関係だったり、レベルの高い会。 しかも全てブラインドなので、コメントも緊張する。 1本目は自信を持って「クレマン・ド・ロワール」とコメントしたが、ばっちり「クレマン・ド・...
ワイン日記 オビラメ・トノト2021（蘭越・泡）
ようやく今年のミニトマトジュースも完成。リキュールにする分もあるし、いろいろ動きもあわただしくなってきたな。 さて、今日のワイン。 原田商店の試飲会ワイン。 蘭越のオーセロワ主体の微発泡ワイン。10Rでの醸造ということで、そういう雰囲気が伝...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2020（近藤・赤）
4歳息子がピザを主張するので、ホームベーカリーに記事を捏ねてもらって、手作りピザを。 「となりのトトロ」を見ながらそれを食べる、というちょっとしたパーティー。 合わせたのはコイツ。 栗澤ワインズ、KONDOヴィンヤードの、タプ・コプのピノ。...
営農週報 営農週報〜打ち合わせで新ひだかへ〜
今週もあっという間に終わっていく。 ジュース用のミニトマトの納品が終わり、あとは完成を待つばかり。今年はシールを早めに準備しないとな。 さてまだミニトマトは採れ続けているので、新しい加工品のことも色々考えていく。その打ち合わせで、今週は新ひ...