またしてもモンガク谷のリリース4作品を、
並べて試飲する機会に恵まれました。
今年は試飲チャンスが増えてうれしい限りだ笑
さて、まずは「桧（ひのき）」。
ピノ・ノワールの割合が高い1本。
シャープな酸、青りんごのような香り、
内包されたパワーを感じるアイテムです。
まだまだ新しいから尖った印象を受けるが、
これは熟成と共に角が取れて、
その後ろに隠れていた力強さが出てきそう。
5年くらいストックしておきたいアイテムです。
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