2022-02-13

ワイン日記

ピノ・ノワール2020(多田・赤)

接ぎ木のことも考えつつ、ウイルスチェックのことも思考。調べて、考えて、実践する。トライ・アンド・エラーで少しずつでも前進するしかないな。 さて、今日のワイン。 山梨のピノの後だと違いが際立つ。きゅっと締まる酸。香りはやや閉じ気味か。 ここの...