受験前の時期ということもあり、
塾の方の仕事もなかなか忙しい。
その合間を縫って数字を使った分析とか、
今後の予定とかを立てつつ、
子どもの面倒も見てなかなか大変だ。
時間を有効に使っていくぞ。
さて、今日のワイン
試飲会で飲んだ宝水ワイナリー。
宝水ワイナリーの東斜面の上部の畑で収穫したシャルドネとのこと。
シンプルに全房で中低温で発酵を進めたとの話。
クリアできれいなシャルドネです。
完成度が高く、世界でも高く評価されそうな白。
一枚上手だな、という印象を受ける。
お手本のようなシャルドネでした。
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