リッカ シャルドネ2020(宝水・白)

受験前の時期ということもあり、
塾の方の仕事もなかなか忙しい。

その合間を縫って数字を使った分析とか、
今後の予定とかを立てつつ、
子どもの面倒も見てなかなか大変だ。

時間を有効に使っていくぞ。

さて、今日のワイン
試飲会で飲んだ宝水ワイナリー。

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宝水ワイナリーの東斜面の上部の畑で収穫したシャルドネとのこと。
シンプルに全房で中低温で発酵を進めたとの話。

クリアできれいなシャルドネです。
完成度が高く、世界でも高く評価されそうな白。
一枚上手だな、という印象を受ける。

お手本のようなシャルドネでした。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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