タプコプ ブラン2019(近藤・白)

もう11月も終わり間近だというのに、
仕事はまだまだ終わりを迎えない…。

例年と同じくらいに雪が積もってたら、
本当にやばかったな。。

さて、今日のワイン。

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栗澤ワインズのタプコプブランの2019。

爽やかな香り、リンゴやアプリコットの味わい、
そして尾を引くような軽やかで美しい酸。

これは北海道の白としての理想形の一つだな。

一度飲んだらやめられず、追いかけ続けてしまうワイン。

新しいヴィンヤードの手伝いを複数していると、
これはひとつの道しるべのようだ。

追いかけ、追い越したい。
そんな夢想に浸る1本です。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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