雨で一休みして、ようやく釣行とハウス運搬の疲れが取れてきた笑
ビニールハウス建設は急いでいるものの、
全体的には落ち着きを見せ始めるこの時期、
人と会う約束も増えてきた。
皆さんが興味を持って畑を訪れてくれることは嬉しい限り。
時間の許す限り、人に会っていきたい。
さて、そんな今日のワイン。
栗澤ワインズのkondoヴィンヤードの赤。
北海道のピノ・ノワールの完成形のうちのひとつ。
ダシ感あるピノ、透明感のあるピノなんかもあるが、
僕はこの濁りと酸の複雑さを重視したピノが好きだな。
男性的な雰囲気はありつつも、
酸が鋭く伸びていくところが魅力。
男性ヴォーカルで高音がキレイな曲なんかをイメージする。
そして奥には梅を思わせる和のテイストがあって、
それが落ち着いた雰囲気を醸し出しているので、
決して全体が浮ついた雰囲気にならない。
うん、やはりこれは最高にウマイな。
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