営農週報 営農週報～ミニトマトジュース、リリース！～
今週はバレイショも一区切りして、一息つけた感じですね。 一方で試験栽培のレタスが採れ始め、新しいことも始まっていきます。 大きいのはミニトマトジュースのリリース。 ようやくラベルシールも届き、直売所に置かせてもらってリリースできました！ 今...
2021-09
営農週報 
ワイン日記 アッチブラン2020（アツシスズキ・白）
原田商店の試飲会ワイン。 余市のドメーヌ・アツシ・スズキの白です。 ケルナー、バッカス、ミュラーと、アロマティックなドイツ系品種で縛りなので、非常に香り高く、飲む前から酔わされてしまう。 味わいは残糖感は少なく、どちらかと言えばシャープ。 ...
ワイン日記 ラブ ホワイト2020（アメリカ・白）
雨が降ったので、午後から原田商店の試飲会に。バレイショの収穫も一区切り、ブロッコリーもほぼあと1作型なので、やれやれと一息つきました。 今回は道外のはアメリカ・カリフォルニアがテーマ。 それもブロック・セラーズのアイテムを横に試飲。 こいつ...
ワイン日記 グルデンターラー2003（ドイツ・白）
ようやく農協出しのカボチャも片付いたし、今シーズン最大面積の20アールのブロッコリーも収穫終了。 いよいよ収穫も山場を越えたかな？手伝ってくれてる皆さんと収穫祭をしないとな。 さて、今日のワイン。 熟成の効いたドイツの甘口白。 時間を経た甘...
ワイン日記 農民ロッソ2011（栃木・赤）
何回も書いているかもしれないが、日本のワインに衝撃を受けた記念碑的ワイン。 ココファームのお手軽なキュヴェ。 チェーン店のイタリアンでグラスを頼んで、奥さんとしゃべりながら一口含んでうまさにびっくり。正直、チェーン店の「グラス（赤）」なんて...
ワイン日記 鶴沼収穫ロンド2017（北海道・赤）
久々に休みを取って幼稚園の参観と息子の眼科検診。 踊ったり走ったりするはずなのに、まだまだ緊張しやすくて泣くわ動かないわ…笑年少だとこんなものなのかな？ さて、今日のワイン。 珍しいロンドという品種を使ったワイン。 野趣あふれる味わいだった...
営農週報 営農週報～ミニトマトジュース完成～
ドタバタしてて、ようやく先週のまとめ。 先週はブロッコリーの収穫があって大忙し。それと並行してミニトマトとバレイショもあるから、なかなかに大変だった。まさに収穫の秋という様相。 そんな中、八剣山ワイナリーに委託していた、ミニトマトジュースが...
ワイン日記 こころぜ2011（栃木・ロゼ）
ロゼって言うと、キレイなだけにチャラいと思われがち。 実際僕も、花見の時にもっていくもの、くらいの軽い考えだったのですが。 こういうのを飲むと、根本から価値観変わる。 そういうのの代表がココファームのロゼ。 「ぴのろぜ」なんかもより拍車がか...
ワイン日記 モスカート・スプマンテ（イタリア・泡）
多忙で刺激的な1日の終わりには、ゆるっとしたワインが飲みたくなる。 というわけで、セコマさんにて甘めの泡。 アルコール度数もそんなに高くないし、難しいこと考えなくてもするっと飲める。 甘やかでいて、アクセントにオレンジピールの香りがあるあた...
ワイン日記 足利呱呱和飲2011（栃木・白）
ココファームのバックヴィンテージ。ハーフボトルの2011。 10年でしっかり熟成している。 酸がとてもきれいで、年をとってもかわいい感じのワイン。にこにことした笑顔をイメージする。 熟成が良い方向に働くと、こんなにもワインを魅力的にしてくれ...