原田商店の角打ち3本目。
![IMG_9062](https://i0.wp.com/livedoor.blogimg.jp/belgrave/imgs/f/7/f7256459-s.jpg?w=1262&ssl=1)
栗澤ワインズ、kondoヴィンヤード。
![IMG_9063](https://i0.wp.com/livedoor.blogimg.jp/belgrave/imgs/d/a/da37196e-s.jpg?w=1262&ssl=1)
混植区の8品種をクヴェヴリで醸し。
やや濁りを感じる雰囲気でウマイ。
ジョージアやクヴェヴリという知識に引っ張られると、
この高音のような酸は戸惑うかも。
しかしこれこそが北海道の白だと感じる。
ゆっくりゆっくり時間をかけて楽しみたい。
抜栓した後のボトルの変化という意味もあるし、
澱の雰囲気の変化ということもあるし、
それから年月による熟成という意味でも時間をかけたい。
今後も楽しみなアイテムです。
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