ワイン日記 ヴァルデサリス（フランス・泡）
久々に塾でバイト。人が足りないときはシーズン中もたまに働きますが、ずっと畑にいる中で、ちょっと環境が変わるのはとても良い刺激。何か気分転換になる感じ。で、その帰りに深夜のセイコマートでコイツを発見。こういうエチケット、ジャケ買いしてしまう笑...
2021-04
ワイン日記 
営農週報 営農週報～接ぎ木スタート～
4月3週目が終了。今週は接ぎ木からスタート。新規で始めるご夫婦と合計630本。これが今シーズンのこけら落としです。しかし、ここからの管理が重要。気を引き締めていきます。そして週末は雨予報が出ていたので、露地も大慌てで作業を進める。野菜の畑に...
ワイン日記 デュック・ド・ヴァルメール（フランス・ロゼ泡）
北海道は大雨。こうなる前にある程度、作業を終わらせたかったので、ここ数日はかなり気合を入れて作業を進めた。おかげで作業の貯金ができたので、ほっと一息。雨の音を聞きながら、一休みというところ。さて、今日のワイン。フランスでテンプラニーリョとい...
ワイン日記 ピーロート1972(ドイツ・甘口)
雨前になんとかビニールも張れて、去年よりは作業が進んでいる実感がある。定植ラッシュを迎える前に、しかり準備してしまおう。さて、今日のワイン。頂き物の古酒。アウスレーゼだし甘口だし、こいつはまだ元気なんじゃないかと期待して抜栓。しかし意外にも...
ワイン日記 ピノ・ノワール2018（アルザス・赤）
ハウス建てがひと段落したら、休む間もなく畑の耕起。それと同時に接ぎ木作業もスタート。春から休む間もなく、という感じだな…。さて、今日のワイン。北海道との共通点が多いと感じるアルザス。1000円台のピノということで購入。味わいは北のエリアとは...
ワイン日記 セツナウタ2019（登・赤）
原田商店の試飲会のおまけワイン。試飲会第1部のお客さんが空けて置いて行ってくれたとのこと。（なんてイケメンなことするんだ！）かなりタニックでパワーが溢れる。力があり余っているような熱さを感じる。ポワラーが挿してあるとはいえ、抜栓して数時間経...
ワイン日記 フルーリー2018（ボージョレ・赤）
原田商店の試飲会ワイン。この試飲会には基本的に北海道のワインを目当てに、ニューリリースをチェックという気持ちで参加しているが、海外の自然派のワインも、たまにこういうビッグワンが登場する。なんとジャン・フォワヤールのフルーリー。僕は自然派を追...
営農週報 営農週報～ハウス建て～
4月2週目はビニールハウス建設の週という感じでした。野菜を育てるためのハウスとして2棟（33m、50m）。他に越冬できる倉庫（8m）、夏場の格納庫（19m）。合計で4棟。8ｍの倉庫は解体、運搬してからの建設。さすがに連日の解体、建設作業は疲...
ワイン日記 三氣の辺 ルージュ2019(藤野・赤)
原田商店の試飲会ワイン。北海道でいうところの「パストゥグラン」笑ドメーヌ タカヒコ、ドメーヌ アツシスズキのパターン。前述の2者に比べて圧倒的に手に入りやすいところも魅力。それでいて、しっかりウマイ。口に含んで思わず声が漏れるほど。素晴らし...
ワイン日記 モルゴン コート・デュ・ピィ2017（ボージョレ・赤）
原田商店の試飲会ワイン。これまた大御所ジャン・フォワヤール登場。今度はモルゴンです。僕が最も好きなボージョレの造り手はマルセル・ラピエールなんですが、このジャン・フォワヤール氏も影響を受けているんですね。素晴らしい造り手が多い場所だ。このモ...