コンコン2015(近藤・白)

だいぶ時間が過ぎてしまいましたが、
今シーズン始まりの決起集会にて。

持参したのは栗澤ワインズのkondoヴィンヤード、
コンコンの2015です。

混植区のワイン。

白ワインに分類されるけれど、
色合いはオレンジがかっている。

香りは梅がメイン。
味わいからも梅シロップのようなテイストを感じる。

今回は餃子鍋で、水餃子ともキャベツともなかなか合っている。
複雑で混沌としている感じが好きだな。

良いシーズンになるよう祈りをこめて。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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