ビーフシチューを作ったので、赤と合わせる。
今うちにある赤ワインの中で最も合いそうなものを。
月浦のドルンフェルダー。
ヴィンテージは2012でなかなか熟成が進み、
良い頃合いのアイテム。
熟成のせいというより、
もともとの持ち味と感じられるようなエレガントな雰囲気。
もちろん品種特性の力強さはあるが、
それよりも透き通った感じの方が強く印象に残る。
熟成のポテンシャルはまだまだありそう。
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ドルンフェルダー2012（月浦・赤）
ワイン日記
コメント
うちの2014はいつ開けよう…（笑）
鹿肉ワイン会希望！笑
今度は2014の会ですかね…？
2014はあんまりないんですよ…
むしろ2013のほうがバリエーションあります（笑）
13の会だとタキザワ・ピノくらいしか持参できないですね…。
でも、そろそろ飲み頃ともいえるか？？
昨日地下潜って確認したら、ドルンは2013でした。。。
13の会やりましょう！
一番楽しみなのは、羆の晩酌！
おお！
ぜひ開催を心待ちにしておきます！