農作業が減って、音楽を聴くことが減ってたんですが、
最近また音楽を聴く時間が長くなってきた。
いや～、農業のいいところは好きな時に大声で歌えることだ笑
ミスチルは最高だな笑
さて、今日のワイン。
余市のモンガク谷の白。
名前は「ハク」ですね。
ふくよかで凝縮感があり、説得力がある。
クリサワブランと共通点を感じる。
香りの段階から訴えかけてくるものがあり、
味わいも芯があって甘さもあり、個性的なんだけど、
例えば料理とかとぶつかるような個性ではない。
ワインの美味しさも楽しめながら、
それでいて料理の良さも引き出してくれる。
甘さを感じるから魚介とか無理だろうと思うんだけど、
わずかに火を通したサーモンなんかにも合うんだこれが。
最高に美味い白です。
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