北海道の公立入試は3月3日。
受験前の戦争のような授業数がなくなり、
卒業によってほぼほぼ一学年分生徒がいなくなるので、
ここからは少し授業数も減り、本業に集中できる。
気候的にもここからは暖かさが増して、
徐々に雪解けが進んでいくはず。
気合入れてスタートしていくぞ！
さて、今日のワイン。
福袋で買ったカラブリア州の白。
シャルドネやヴェルシュリースリングなどが使われているらしい。
爽やかでスッキリ系の白。
意外に幅というか、ふくよかさもあり、
苦みを中心とした複雑さもあるので楽しめる。
今回は単体で飲んだが、料理に合わせてもよさそうな雰囲気。
魚介の鍋とかどうだろうか。
イメージの膨らむ1本。
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