ワイン日記 北ワイン ピノ・ノワール2015（千歳・赤）
サツマイモがそろそろ甘みが乗って美味しくなってきた。数か月保管してからが、サツマイモの本領発揮。洗っただけのサツマイモを、オーブンで200度40分焼く。それだけで本格的な焼きイモ感が出るので重宝する。3歳になった息子のフェイバリットおやつで...
2020-12
ワイン日記 
ワイン日記 十六夜キャンベル2015（リタ・ロゼ）
うちの圃場は隠れ家のような立地で、知っている人でないと、まずたどり着けない笑なのでネコを唯一の相棒にがんばっているわけですが、寒くなってそのネコにも半ば見捨てられているので、スマホで音楽を聴くのが常になっています。でも、この度ついにラジオコ...
ワイン日記 田﨑正伸ツヴァイゲルト2015（北海道・赤）
地主さんに頂いたリーキ（西洋ネギ）がヤバイくらい美味い…。我が家では寒い時期にはほぼ毎日、スープやら豚汁やらを作るのですが、このリーキを圧力鍋でクタクタにしたスープがウマイ。なんだこの豊潤な香り…。来年、自分の畑でも作ろうかな…笑さて、今日...