シャトー・デ・シャルム1999(カナダ・白)

今日は今季初の除雪。
二重ハウスのサイドをスノーブロワーではねる。

積雪は20cmも無いくらいだけど、良い練習になった。
早速シャーピン切ったけど、
なんとなく感覚は掴めてきた。

さて、今日のワイン。

これまたワインセットにあった1本。

カナダのアイスワイン。
普段、アイスワインのような極甘口は飲まないが、
こいつはかなりこってりと甘くてうまい。

甘いだけでなく、メイプルシロップの香りと、
芯に通る酸があるのが心地よい。

うっとりとさせてくれるアイスワイン。

これはなかなかたまらないな。
素晴らしい1本。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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