ハウス内の片づけもボチボチと進行。
大葉は花が咲いて実をつけ、
この時期限りの実ジソとして販売している。
実を取ってしまえば、シソは抜いて片づけ。
ようやく2割くらいは終わったか。
ハウスの中もだんだん片付いてきている。
今年の雪は多いのだろうか。
それほど降らなければ、冬も圃場に通って、
片づけや修繕など、シーズン中に手が回らなかったところ、
勧めていきたいのだけれど、どうかな。
さて、今日のワイン。
スペインのカバ。
いわゆる「シャンパン製法」の瓶内二次発酵。
そのせいか、泡がキレイ。
色合いもなかなか美しいので、これは気分があがる。
味わいもストレートな酸というよりは、
イースト香なども含めた、ちょっと変化球路線。
少し焦げ目をつけたトーストとコーヒーで、
喫茶店で朝食を済ませているような雰囲気。
こういうスパークリングも良いなぁ。
やるぞ！とエンジンをかけさせてくれる泡です。
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