山崎ピノ・ノワール2017（山崎・赤）

日曜は家族と畑。一緒にミニトマトやらズッキーニやらを収穫。
2歳半の息子はまだまだ赤くないミニトマトも取ったりしますが、
楽しそうで何より。

夕飯は収穫物でピザ。

ミニトマトとモッツァレラ、ズッキーニのピザ。
写真撮った後にバジルも乗せて。

合わせたのは三笠のヤマザキワイナリーのピノ。
プライベート・リザーヴ。

抜栓したては香りが閉じ気味。
15分ほどグラスで待ってあげると、
香りはぐっと開いて、ふくよかな印象になる。

畑から取ってすぐの野菜たち味が濃い。
このピザなら十分に赤と合わせられる。

そして風土の共通点があるからか、
とてもよくマッチしてくれる。

自分で作った野菜だとなおさら美味しく感じる。

2枚目のピザは失敗したりしたが、
なかなか美味しく楽しいペアリングでした～。

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