機械メンテナンスを学ぶ3日が終了。
時間がかかってしまって先輩農家さんには迷惑をかけましたが、トラクター4台、管理機2台、軽トラと、
タイヤ交換とオイル交換、グリスアップの経験が積めた。
次はいよいよ自分の機械をやる番。
機械に慣れていかないとな。
さて、今日のワイン。
奥さんの実家からお寿司とカキフライのお土産があったので、
海鮮に合いそうなルイ・ジャドのシャブリ。
2010年なのでまずまず熟成が効いている。
そのおかげか、若々しい酸はなく、
丸みを帯びた柔らかい酸と薄く果実の香りがある。
これくらいの方が海鮮との相性はよい。
生ガキではなく、カキフライなので、
生臭さも感じずに素晴らしいマッチング。
さて、いよいよ忙しくなってくるぞ。
春の早い今年の北海道。
どんなことが起こるのやら。
楽しみです！
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