はじめに
東川町の「キトウシ」に関しては、
一度、ニュースをまとめた記事を書いてます。
まずはそれを紹介してから。
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北海道東川町が、地元産ブドウ100％のワイン製造に乗り出す、
というのが報道されてました。
2015年春をメドに商品化する計画とのこと。
東川町は上川エリアで、札幌から見ると三笠や滝川を過ぎ、
旭川のさらに先という辺りにある。
北海道のワイン産地・空知よりもかなり道央寄りのエリア。
キトウシ地区など２カ所で、計２ヘクタールの畑。
収量は2013年の倍近い約５トン。
ナカザワヴィンヤードの中澤一行さんや、
10Rワイナリー代表のブルース・ガットラブさんから、
枝の刈り込みや「摘房」と呼ばれる間引きの仕方などの指導を受けて、
昨秋に赤ブドウの「セイベル」約２・９トンを収穫。
約１１カ月にわたりワイナリーのタンクで熟成し、
今年９月中旬に瓶詰めされた。
今年も引き続き両者から指導を受けて栽培に取り組み、
来年産ワインの仕込みが始まった。
セイベルは収量が多い分、良いワインにならないこともあるというが、
「ワイン向けの有名品種に劣らないほどで、
昨年以上のでき」（ガットラブさん）という。
ワイン造りに向けたブドウの栽培は１９９２年に始まり、
これまでは北海道ワイン（小樽）がブドウを買い取って醸造。
「大雪清流物語」の商品名で販売していた。
栽培技術が未熟だったため、収穫量が少なく、
他の地域のブドウを混ぜていたという。
ワインを新たな名産品にしようと、
町は2013春から地場産１００％を目指して本格着手。
ブドウの栽培は東川町振興公社に、
醸造は岩見沢市の「１０Ｒワイナリー」に委託。
収穫量に応じ、初年度は2500～3300本（720ミリリットル）を生産。
町内だけで飲めるご当地ワインとして販売する。
ピノ・ノワールやシャルドネなどの
栽培や生産にも取り組む計画とのこと。
（中略）
名称は、ブドウが育ったキトウシ山麓にちなんで「キトウシ」。
エチケットは森の守り神、蝦夷フクロウをデザイン。
アルコール度は11.5度。2820本瓶詰。
ブドウ品種はセイベル13053。
半年ほど寝かせて、16度前後のサーブがベスト。
澱引きはナシ。
１２月１日から町内で１本２５００円（税込み）で販売するほか、
飲食店で提供するとのこと。
ガットラブさんは
「セイベルという品種は低い評価を受けがちだが、
酸のバランスがいいすばらしいワインに仕上がった。
地域の農産物と一緒に味わうのが一番。」
とのコメント。
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赤ワイン
キトウシ
キトウシ2014
2016年2月。
東川町のキトウシ2014。
確かブドウ品種はセイベルだったと記憶していますが、
高貴品種のような芳香、深みのある味わい。
まだ早い、という評もあるようですが、
僕はこのくらいで開けてしまうのも好きだな～。
もちろん、熟成がこのワインに魅力を付加するというのは、
否定できませんけれど。
でも、このタイミングでも十分、熟成を感じられるし、
お土産ワインのイメージだとぶったまげます。
とにかく本格派。うまい。
軽やかな酸も心地いいですね。
かなり気に入った1本。
キトウシ2015
2017年3月。
北海道の東川町で作られたワイン。
東川町でしか買えないという、レアな1本。
我が師匠であるcountrylifeさん提供。さすが。
原料は「セイベル」だが、良い意味で予想を裏切る1本。
どちらかというと野卑な印象を受けることの多いセイベル。
この「キトウシ」に関しては、むしろエレガンスを感じる。
栽培と醸造の技術によって、これほどまでに違いが出るとは。
ピノ・ノワールを思わせる果実味、香り。
掛け値なしに美味いと思わせる赤。
道産のワインで力のある赤が増えてくると楽しい。
北海道の様々な場所でワインが造られ始めている。
可能性を感じる1本。
キトウシ2016
奥さんがふるさと納税で手に入れてくれたうちの1本。
2017年12月試飲。
色あいは薄い赤。
その印象と反して、意外にパワーがある。
とはいえ、アルコール度由来のアタックではない。
リッチな香りと、かなり長い余韻が、力強い印象につながるのか。
そしてキリっとした酸が、ワイン全体に骨格を与えている。
この二つの要素が、骨太な印象やパワーを感じさせるのかも。
これはうまいぞ。
データによると、樽の比率はそんなに高くないが、
飲んだ印象としては、結構、樽が効いている。
嫌味ではない程度に。
しかも熟成するらしい。
さて、2019年まで、あと1本を飲まずに我慢できるか。
自信ないな～（笑）
2回目2018年7月試飲。
フクロウは味わいを表しているわけではないと思うが、
静かでいて芯の強さがあるところは似ている。
飲み比べのときも思ったが、
品種は「セイベル」と聞いて想像するよりも、ずっと香り高い。
スミレのような香り、口に含むと甘い果実味も。酸もあるがほどほどで、タンニンはほぼ感じない。飲みやすさというか、口当たりのよさがあるが、だからといって薄っぺらいワインではない。
北海道を感じる。小ぶりだが、骨格のあるワイン。
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