ワイン日記 青森リンゴワイン（青森・シードル）
頂き物のワイン。ま、ワインというかシードルです。しかしそれを、リンゴの聖地・青森が作ると、これはもう期待感しかないアイテムになります。ファーストタッチから、熟成を思わせる深い香り。これはおそらく、凝縮感からくる蜜のこってりした甘さ。色合いも...
2019-07
ワイン日記 
ワイン日記 津軽ワイン2016（青森・白）
去年の夏に北海道に来て、うちで一泊していった、大阪の友人夫婦から送られて来たワイン。奥さんが青森が実家なので、僕のワイン好きを知って、わざわざ送ってきてくれました。青森のワイン3本セット。続けて紹介していきます。華やかな黄金色のワイン。スチ...
ワイン日記 酵母の泡ベーリーＡルージュ（山梨・赤泡）
奥さんの実家でもパーティー。今回はお好み焼きを想定して、赤の泡。ちょっと前まで赤泡に対して、ネガティブな印象があったけど、今年はよく飲んでる。飲んでみたら、意外といけるんだこれが。爽やかで軽い白泡も良いけど、ある程度ボリューム感やパワーが欲...
ワイン日記 Ｃ．Ｎ．ペティアン（多田・泡）
今日は冷やした多田農園の微発泡。キャンベル（C）とナイヤガラ（N）。アルコール度もやや低め。キンキンに冷やしてもこいつの個性は死なない。なかなか面白い品種のペアリングで、ナイヤガラだけだと軽く甘くなりがち。キャンベルだけだと酸と苦味が気にな...
ワイン日記 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ2018（ボージョレ・赤）
原田商店試飲会ワイン。ボージョレのシーズンを大きく過ぎてからの紹介になりました笑2018は忘れているうちにリリースされてた。飲まないままに終わるかと思ったけど、この機会に飲めてよかったな。（しかしボージョレのヌーヴォは 年々盛り上がらなくな...
ワイン日記 ボージョレ・ヌーヴォ2018（ボージョレ・赤）
原田商店試飲会のワイン。これはガメイ感ある。凝縮感が魅力的だ。軽さだけでなく、奥行きもある。これはなかなか美味いぞ。注目の造り手。ボージョレって面白いなー。人気ブログランキングに参加しています。 北海道のワインを全国に広めるため、クリックを...
ワイン日記 カン・プティ・カバ・ブリュット（スペイン・泡）
暑い日はついつい泡が飲みたくなる。ブリュット（辛口）といいつつも、リンゴのような甘い蜜の雰囲気もあり、全体の印象としてはホッと一息つけるような、そんな優しさを感じる。昨日のポテトフライと合わせると良かったかもな～。スペインのカバ（泡）は、た...
ワイン日記 ツヴァイゲルトレーベ（函館・赤）
果実酒研究会の試飲会ワイン。はこだてワインのツヴァイゲルト。香りが薄く、やや主張がか弱く思える。 ツヴァイらしさを減らして、 万人に飲みやすくしているのだろうか？僕個人としてはツヴァイの個性が好きで、 特にファーストタッチからアピールしてく...
ワイン日記 ガラルノー2016（ロワール・赤）
原田商店の試飲会ワイン。マイ＆ケンジ・ホジソン作。 ケンジさんは元はジャーナリストからの転身。 ココ・ファームで研修も受けたそう。 なんだか身近に感じるな。 ブドウ品種はカベルネ・フラン。ワインリストより。 「果実味を生かすため樽を使わず、...
ワイン日記 増毛シードル3種飲み比べ。
中根商店で買ってきた増毛のシードル。こびんで3種買ったので。まずはブリュット（辛口）。これは残糖をまったく感じない。慣れない人にはしんどいかも。しかし料理と飲むなら断然こいつ。キンキンに冷やして暑い日に飲むと良いな。個人的にも一番好き。次は...