2019-07

頂き物のワイン。 ま、ワインというかシードルです。 しかしそれを、リンゴの聖地・青森が作ると、 これはもう期待感しかないアイテムになります。 ファーストタッチから、熟成を思わせる深い香り。 これはおそらく、凝縮感からくる蜜のこってりした甘さ...

去年の夏に北海道に来て、うちで一泊していった、 大阪の友人夫婦から送られて来たワイン。 奥さんが青森が実家なので、 僕のワイン好きを知って、 わざわざ送ってきてくれました。 青森のワイン3本セット。 続けて紹介していきます。 華やかな黄金色...

奥さんの実家でもパーティー。 今回はお好み焼きを想定して、赤の泡。 ちょっと前まで赤泡に対して、 ネガティブな印象があったけど、 今年はよく飲んでる。 飲んでみたら、意外といけるんだこれが。 爽やかで軽い白泡も良いけど、 ある程度ボリューム...

今日は冷やした多田農園の微発泡。 キャンベル（C）とナイヤガラ（N）。 アルコール度もやや低め。 キンキンに冷やしてもこいつの個性は死なない。 なかなか面白い品種のペアリングで、 ナイヤガラだけだと軽く甘くなりがち。 キャンベルだけだと酸と...

原田商店試飲会ワイン。 ボージョレのシーズンを大きく過ぎてからの紹介になりました笑 2018は忘れているうちにリリースされてた。 飲まないままに終わるかと思ったけど、この機会に飲めてよかったな。 （しかしボージョレのヌーヴォは 年々盛り上が...

原田商店試飲会のワイン。 これはガメイ感ある。 凝縮感が魅力的だ。 軽さだけでなく、奥行きもある。 これはなかなか美味いぞ。注目の造り手。 ボージョレって面白いなー。 人気ブログランキングに参加しています。 北海道のワインを全国に広めるため...

暑い日はついつい泡が飲みたくなる。 ブリュット（辛口）といいつつも、 リンゴのような甘い蜜の雰囲気もあり、 全体の印象としてはホッと一息つけるような、 そんな優しさを感じる。 昨日のポテトフライと合わせると良かったかもな～。 スペインのカバ...

果実酒研究会の試飲会ワイン。 はこだてワインのツヴァイゲルト。 香りが薄く、やや主張がか弱く思える。 ツヴァイらしさを減らして、 万人に飲みやすくしているのだろうか？ 僕個人としてはツヴァイの個性が好きで、 特にファーストタッチからアピール...

原田商店の試飲会ワイン。 マイ＆ケンジ・ホジソン作。 ケンジさんは元はジャーナリストからの転身。 ココ・ファームで研修も受けたそう。 なんだか身近に感じるな。 ブドウ品種はカベルネ・フラン。 ワインリストより。 「果実味を生かすため樽を使わ...

中根商店で買ってきた増毛のシードル。 こびんで3種買ったので。 まずはブリュット（辛口）。 これは残糖をまったく感じない。 慣れない人にはしんどいかも。 しかし料理と飲むなら断然こいつ。 キンキンに冷やして暑い日に飲むと良いな。 個人的にも...