コヤマ・ピアソンズ ヴィンヤード2016(ニュージーランド・赤)

苗植えで試飲したワイン。

今春はニュージーランドでピノ・ノワールの醸造の特訓をしてきたとのこと。

そこのワインです。

うーん、これは素晴らしい赤だ。

強すぎない、花の香り(スミレ?)。

決して軽くない。

凝縮感もあって、骨格がしっかりしている。

酸がストラクチャーの重要な要素になるのは、

ここも冷涼な気候だからなんだろう。

ひとつの到達点として高くそびえるワインだ。

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投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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