月別アーカイブ:2019年4月

今日の夕飯はピザ。 手作りですが、生地はパン焼き機が作ってくれるので楽ですね。 トマトとチキンのピザと… エビとカニカマのマヨピザ。 合わせたのはとっておきの洗馬。 頂き物です。 息子が卒乳したら奥さんと飲もうの思ってた […]

挿し木をなんとか終わらせたので、祝杯。 近藤さんのワイン。 栗澤ワインズ醸造。 第一印象はレモンやライムの爽やかさ。 今までのヴィンテージは一番印象に残るのはパッションフルーツだったので、 少し雰囲気が変わったな、と思う […]

今日は50mハウスをもらえるという話が来て、段取りに奔走。 いや、ありがたい話です。 こういう話で新規就農は助けられていると思う。 軽くお祝いに長沼、マオイの赤。 源氏物語から取った空蝉と言う名前も良いな。 味わいは柔ら […]

先日、北海道大学で話を聞いて、注目し始めているアルプスワイン。 そこの2014年のメルロー。 程よく熟成してそうなよさげなヴィンテージ。 山梨の歴史のあるワイナリーはフランス・ボルドーのワインを志向していると感じる。 こ […]

今日晩御飯にカツカレーを。 昨日食べたカレーもトンカツが付くと急に外食風に。 あとは安かったスペアリブも唐揚げに。 揚げ物は片付けが面倒くさいので、一気にやって冷凍ですね。 息子にはフライドポテトを。 今の大好物です。 […]

平川ワイナリーの微発泡ワイン。 これは個人的には平川ワイナリーで一番好きなアイテムだわ。 このシトラスの香りと柑橘のニュアンスが素敵だ。 爽やかでクリーンで美しい泡。 …と思っていたら、ビン底は濁ってきて深みが出てくる。 […]

晩酌ワイン。 神戸ワインの白。 接ぎ木もしたリースリングという品種。 けっこうピンキリで、北海道ではなかなか見ない品種。 今回は日本のリースリングと言うことで神戸ワインのもの。 香り高く、酸も適度にあって、これは美味しい […]

今日は今一番勢いがある（と僕が思う）木谷さんのワイン。 奈良で初のワイナリーを目指す熱い人です。 それに似たのか、非常にパワーのある白。 ワインに慣れてる人なら、デラだということをいったん忘れた方が良い。 （北海道弁だと […]

ワインヘリテージのワイン。 ソーヴィニヨン・ブランを使った10Rの白。 意外に力があるので、肉と合わせても良い。 しかし野性味と言うよりは上品な力強さなので、 パテみたいな料理の方が合う。 個人的にかなり好きなタイプの白 […]

トラクラー2年目にして、ようやくパラソイラーがまっすぐに引けるように。 少しの進歩でも嬉しいもんですね。 さて、ワインヘリテージで飲んだワインの紹介。 栗沢のイレンカのワイン。 ローストビーフとの相性は最高。 これはペア […]