ワイン日記 ハイタカ（山形・赤）
寒い朝が何度かあったが、今のところ霜害はナシ。なんとか今年の春も乗り越えた感じ。もう大丈夫（だと信じたい）。早い春と寒の戻り。これからも霜はかなり重要なファクターになってきそうだ。さて、今日のワイン。山形の苗木屋さん訪問の際に、泊まったホテ...
ワイン日記 
ワイン日記 タプ コプ ブラン-Z 2020（近藤・白）
苗木を植えるのは非常に疲れるので、家に帰るとついつい飲みたくなってしまう。飲むと翌朝の早朝が起きるの大変になるんだけれど、冷蔵庫で冷やされているコイツの誘惑には勝てない。KONDOヴィンヤードの「Z」です。今年は王冠ですが、開けても吹く気配...
ワイナリー紹介 北広島の新ヴィンヤード「アクティブファーム」さんを訪問しました。
13日の土曜日に、新しく苗植えをされている最中のアクティブファームさんを訪問。自宅から輪厚ヴィンヤードに向かう途中、車なら3分ほどで着いてしまう場所です。最寄りのヴィンヤードが誕生という感じですね笑門が立派に完成しており、一歩入ると造成中。...
営農週報 営農週報～定植スタート～
ハウスのビニールかけに追われつつも、並行して輪厚ヴィンヤードの改植も進めていく。まずは越冬率が低く、生存率が低い品種の改植。モンドブリエは残念ながらあきらめて、ヤマソーヴィニヨンへと変更します。そしてまだもうちょっと粘りたいカベルネ・ソーヴ...
ワイン日記 テラス・デュ・ラルザック（ラングドック・赤）
大曲のスポーツ・デポに行き、息子用のグローブを買う。エスコンフィールドで日ハムの試合を見て以来、かなりやる気満々になっている5歳です。ついでに柔らかいボールと最軽量（420g）のバットも。まぁ、何より高かったのはキャッチボール用に買った、自...
ワイン日記 余市ケルナー スパークリング2020（サッポロ・泡）
恵庭の方のビニールハウスにもブドウを抵触しつつ、輪厚の改植も進めていく。色々なことを考えながら、手早く動いていく。さて、今日のワイン。三笠のイオンで見つけた、未飲のワイン。スーパーでも売ってて、まだ飲んだことないワインがあるとは…（というか...
ワイン日記 夢ワイン・ケルナー2021（夢の森・白）
いよいよブドウの苗木の定植シーズンが来て、納品やら自園の改植やらでめまぐるしくなってきました。とはいえ、一番楽しいシーズンでもある。体調に気を付けてがんばっていく。さて、今日のワイン。ワイナリー夢の森のケルナー白。香りも味わいもすっきり系。...
ワイン日記 中富良野オレンジワイン2022（レゾン・オレンジ）
この春はハウスの中でのブドウ栽培も始めるので、定植作業は相変わらず続いていきます。タナやネッビオーロ、サンジョベーゼなどなど。冬はビニール剥がすけど、越冬できるかな？さて、今日のワイン。「北を拓く道産ワインの夕べ」にて試飲させてもらった、ド...
ワイン日記 モエ・アンペリアル（シャンパーニュ・泡）
5月8日は誕生日、ということで家族に祝ってもらいました。奥さん実家からワインまで頂いて感動…。料理は定番となりつつあるチキンステーキ。奥さんと息子が手紙まで書いてくれました。こういうの、めちゃくちゃ嬉しい。料理に合わせてモエのシャンパーニュ...
ワイナリー紹介 イタリア視察②〜フランク・コーネリッセン訪問〜
イタリア視察に行ったときの報告の2投稿目。順を追って日記形式で行くので、イタリア2日目です。シチリア島エトナの宿に1泊した後からです。前日夜においしいワインで酔っぱらいましたが、良いワインは残らないのか、6時半頃に起床。身支度整えて、1泊...