北海道ワイン・ラヴァー

晩酌ワイン。アルザスのリースリング。キリっとした酸に果実の味わい。シャープですっきり系。余韻は長く、ワインの味わいを長く楽しめる。同じ寒冷地。こういうワインが作れたら最高だよな～、と思わせてくれる1本。自分も今年はリースリングを接ぎ木した。...

果実酒研究会の試飲会ワイン。北海道ワインの「葡萄作りの匠」シリーズ、宍戸富二さんのレゲント。コールドマセラシオン。余市町の宍戸農園産レゲントのみで醸造。レゲントらしい力強さがある。立て続けに赤ワインを試飲しているなかでも印象に残る。ドイツ系...

奥さんの実家ワイン。スペインのテンプラニーリョを使った赤。重くて厚みのあるものを想像したが、どちらかといえば軽さを感じる。プラムのテイストを強く感じる、フルーティーな第一印象。ただ、時間と共に香りは弱くなる印象。温度高め、早飲みがオススメ。...

初の東京の深川ワイナリーのワイン。エノテカオンラインで購入。冷やしてサーヴすると、透明感が前面に出てくる。すっきり爽やかで飲みよい。しかし本領は液温が上がって香りが立つようになってきてから。リンゴの香りが上がってきて、北海道でいうとkond...

原田商店の試飲会ワイン。共栄堂の貴重な白。コスパは日本ワインで最強レベル。温度高めのサーヴだったが、むしろそれが良い感じになってる。香りも開いて良い状態です。やや濁りがあり、ゆるやかな雰囲気だが芯に力がある。ふくよかで複雑。この日の試飲会で...

（たぶん）生まれて初めてのルーマニアのワイン。イメージでは濃いめ、重めかと思いきや、ばっちり軽やかで繊細なピノでした。そんなに酸のあたりはキツクなくて、ピュアで透明感があって、これは良いワイン。1000円そこそこで買えるということも考えると...

今年もいよいよ収穫シーズン到来。去年は1回も行けなかったので、今年はなるべく行きたいな～と考えているところ。今年はケルナーでのスタートとなりました。僕自身も大好きな品種でのスタートとなって幸せですね。収穫という作業自体も好きですが、やはりそ...

晩酌ワイン。ロゼ最高峰との呼び声も高いプロヴァンスのロゼ。たしかにキレイでクイクイ行ってしまう。強さと言うよりは、優しさとはかなさ。余韻は短いが、そこがまたよかったり。偏りのないバランスも良い。ロゼが苦手な人にぜひ試してほしい。人気ブログラ...

「ワインショップいとう」のワイン。この店のポップにはやられるんだよなー。久々のボルドーど真ん中という感じ。冬も深まってくると、こういう重いのが飲みたくなるはず。僕は一番にミントを感じるな。まさにカベルネ・ソーヴィニョンのテイスト。ハーフボト...

原田商店の試飲会ワイン。リリース直後のワイン。アルコール発酵直後の新酒。酸化防止剤も不使用とのことで、二次発酵が起こる危険性もある。低温管理必須のアイテム。味わいはこれ以上ないくらいにフレッシュ。たくさん試飲した最後に飲むと、なんだかホッと...