ワイン日記 アラシア（イタリア・白）
うちの地域には用水周りの草刈の検査日があり、期日までに共有部分は班単位のメンバー全員で、地先（自分の土地と用水・排水の面する部分）は各人で、刈り払い機でキレイにしておかなければならない。いつもながら期日近くなってから慌ててやるパターン。それ...
ワイン日記 
ワイン日記 コンヴィヴィアーレ2018（イアリア・赤）
息子はすっかり元気になり、朝から飛び回っておりました。僕も何とかのどの痛さも収まり、このまま全快となるといいんですが。息子の看病で休んだ分、日曜も農作業。今日も用水の共同草刈に参加した後、ひたすら草取りを。あとは実生で種から育てているナイヤ...
ワイン関連書籍 ワイン読本～教養としてのワイン～
今日もまたワインの本を。図書館の新着図書にあった。どうやら、ビジネスでワインを使う人が、同じ市内にいてリクエストしているようだ笑ありがたく、その恩恵にあずかる。前回に引き続き、ビジネスの観点での1冊。いずれの本も、国際的なビジネスの場での共...
ワイン関連書籍 ワイン読本～ビジネスの武器としての「ワイン」入門～
久々に本を読んでいる。忙しいとついつい日々の作業に追われるので、意識的にインプットの時間を取っている。（アウトプットはブログなどがあるので）速読で必要なところだけ読めば、時間のある夜なら1冊読める。そのようにして読んだ本。自分で選んで買うこ...
ワイン日記 ベッリーニ・スプマンテ（イタリア・泡）
遅く植えたので、ハウスのズッキーニがようやく収穫。最近は花が閉じるのが早いので、受粉作業をするのに早起きしないと。今日は初採りのズッキーニと、うちのピーマン、あと買ってきたエビと鶏肉とサツマイモでてんぷらパーティー。米粉の衣はふわっとしてサ...
ワイン日記 モスカート（イタリア・白）
一時期すごく暑かったのに、最近は蝦夷梅雨か曇りがち。朝採りの早朝なんかは冬用のつなぎで収穫してます。さすが北海道～。さて、パーティーのワインのラスト。僕としては食べ終わった後のデザートワインとして。少し甘さの乗ったモスカート。こってりしたも...
ワイン日記 ブルゴーニュ・ルージュ2018（ジャフラン・赤）
日曜は小雨ということもあり、休養の一日としました。がんばるけど、がんばりすぎない。この塩梅がなかなか難しい。とはいえ、定植を終えたことで少しゆとりができた。圃場整備や施設整備は一刻を争うというものでもないから、休憩を取りつつ、たゆまずゆっく...
ワイン日記 ヴィニャ・ポマール2017（スペイン・赤）
奥さんの実家パーティーのワイン2本目。フルボディだが、タンニンや重さは控えめ。それより果実由来の甘さを強く感じる。プラムのように充実感がある。今日は肉もでてきたので、これはなかなか合う。皆さも好評。派手さこそないが、しっかりと地に足付いた美...
ワイン日記 クラフト・スパークリング（日本・特殊泡）
この忙しい時期に来年の新規就農認定に向けた、営農計画作成と、打ち合わせがあり大わらわ。ブログも昨日が更新できなかったので、遅れてその分の更新です。ドタバタしながらも定植がほぼ終わり、二重ハウスの苗場を空けられるようになったので、雑草をキレイ...
ワイン日記 ドミニオ・デ・タルシス（スペイン・泡）
なんとか除草剤なしで畑を管理したかったが、いよいよもって雑草の生育がすごくなってきた。というわけで、ここらで敗北宣言。「荒れた畑」と周りから思われると、あとあとにも響いてくるので除草剤散布。とにかく草の総量を減らさないことには、2.8haは...