まとめシリーズ 2020年までのまとめ～ドメーヌ タカヒコ／ワイン編～
さて、いよいよドメーヌ タカヒコのまとめ。相当な数を飲んでいるので、まとめが大変。そしてインタビューや訪問記まで入れると、とんでもないことになりそうなので、2部構成にしました。今回はとりあえず、ワインのみを紹介。次の投稿でインタビューや収穫...
まとめシリーズ 
ワイン日記 クラリンス1983（ボルドー・白）
天気も良いので、畑の除雪。冬は格納庫がわりに使っている二重ハウスは、除雪の入る公道から数十歩。その周りを除雪したら、そこから鉄骨ハウスまでは道を作らないといけない。もやは道があった場所は分からないので、冬の前に立てた目印を頼りに除雪。かなり...
ワイン日記 イレンカ2018（イレンカ・赤）
3歳の息子が「ピザ食べたい」というので。手作りピザ。といっても、生地はホームベーカリーがやってくれるので、伸ばして具を乗っけて焼くだけ。息子も手伝って、なかなかおいしくできました。合わせたのは岩見沢・栗沢のイレンカヴィンヤード。ピノ単一の2...
まとめシリーズ 2020年までのまとめ～あいざわ農園～
まとめシリーズ、次は帯広のあいざわ農園さん。ま、まだ2回しか飲んでいないのですが…。2021年はたくさん飲んでみたい造り手さんです。スパークリングワインＡ-danzaフリッツァンテ2018十勝ワインアカデミーの親睦会で試飲したワイン。乾杯は...
ワイン日記 ヴィラクア マスカット・ベーリーＡ（広島・赤泡）
塾の卒業生の近況報告ほど楽しいものは無い。今回は高校生で東ティモールに留学してコーヒーを学び、高校生やりながら間借りしてカフェをやっているという報告。いやいや、こういう生き方、面白すぎるでしょ。「ワインの話も聞きたいです」とのこと。どっかで...
ワイン日記 スパークリング ロゼ（チリ・ロゼ泡）
ここにきて、吹雪レベルのドカ雪。雪の中、家の前を2回も除雪して、気候も良いので畑の方もトラクターとブロワーで除雪。ハウスで風が巻くせいで、風向きを読み間違えてシュートする方向を間違えること数回…笑早く慣れて行かないとな。さて、今日も成城石井...
ワイン日記 スパークリング「アイ」2010（長野・泡）
今日は頂き物の泡の紹介。まさかこんな貴重なものを頂けるとは。小布施ワイナリーの10年熟成の泡。奥さんも飲める日を選んで抜栓。香りからすでに良い状態で時を過ごしたことがわかる。壮年の力と、熟成の始まりを感じる。リッチで、それでいて派手ではない...
ワイン日記 スパークリングワイン・ブラン（チリ・白）
成城石井の缶ワイン。ジュースを飲むかのような気楽な感じ。290mlで300円ちょっと。何か安く感じるな。奥さんも味見して、「アルコールの香りが強い」との評だが、言い得て妙だ。アルコール度数12.5度のアタックが突出している。白ワインに後から...
ワイン日記 トモエ待月2019（広島・白）
大阪時代の同僚夫妻からの贈り物。広島に旅行に行ったのか、広島のワインが送られてきました。一度、北海道に遊びに来てくれましたが、今はワインにハマり中とのこと。嬉しい限りですね。にしても、三次ワイナリーのアイテムも、雰囲気変わった気がするな。と...
ワイン日記 カタラット(イタリア・白)
今日もやけに暖かく、プラスの5度くらいまで上がりました。まるで3月のような陽気で、雪も溶けてきてます。とはいえ、また寒さが戻ってくるようなので、気を抜かないようにしないとな。さて、今日のワイン。イタリアのシチリア州の白。土着品種のカタラット...