ワイン日記 ハウメ・セラ(スペイン・泡) 普段いかないところに行ったので、いつものスーパーとは違うスーパーで買い物。で、ハウメ・セラ見つけてきました。税抜550円とは安い。コストパフォーマンスが良いというか、これほどバリューなワインは無いと思うな。少なくとも1000円切るワインの中... 2021.02.06 ワイン日記
ワイナリー紹介 2020年までのまとめ~ドメーヌ タカヒコ/ワイン以外編~ 昨日の投稿で飲んできたワインをまとめたので、今回の投稿ではそれ以外の、インタビューや収穫祭、訪問記などをまとめます。訪問記僕が北海道に移ってきて、最初に訪問したのが、他ならぬドメーヌ・タカヒコでした。ちょうどブドウの花が咲き終わって、緑色の... 2021.02.05 ワイナリー紹介
まとめシリーズ 2020年までのまとめ~ドメーヌ タカヒコ/ワイン編~ さて、いよいよドメーヌ タカヒコのまとめ。相当な数を飲んでいるので、まとめが大変。そしてインタビューや訪問記まで入れると、とんでもないことになりそうなので、2部構成にしました。今回はとりあえず、ワインのみを紹介。次の投稿でインタビューや収穫... 2021.02.04 まとめシリーズ
ワイン日記 クラリンス1983(ボルドー・白) 天気も良いので、畑の除雪。冬は格納庫がわりに使っている二重ハウスは、除雪の入る公道から数十歩。その周りを除雪したら、そこから鉄骨ハウスまでは道を作らないといけない。もやは道があった場所は分からないので、冬の前に立てた目印を頼りに除雪。かなり... 2021.02.03 ワイン日記
ワイン日記 イレンカ2018(イレンカ・赤) 3歳の息子が「ピザ食べたい」というので。手作りピザ。といっても、生地はホームベーカリーがやってくれるので、伸ばして具を乗っけて焼くだけ。息子も手伝って、なかなかおいしくできました。合わせたのは岩見沢・栗沢のイレンカヴィンヤード。ピノ単一の2... 2021.01.27 ワイン日記
まとめシリーズ 2020年までのまとめ~あいざわ農園~ まとめシリーズ、次は帯広のあいざわ農園さん。ま、まだ2回しか飲んでいないのですが…。2021年はたくさん飲んでみたい造り手さんです。スパークリングワインA-danzaフリッツァンテ2018十勝ワインアカデミーの親睦会で試飲したワイン。乾杯は... 2021.01.26 まとめシリーズ
ワイン日記 ヴィラクア マスカット・ベーリーA(広島・赤泡) 塾の卒業生の近況報告ほど楽しいものは無い。今回は高校生で東ティモールに留学してコーヒーを学び、高校生やりながら間借りしてカフェをやっているという報告。いやいや、こういう生き方、面白すぎるでしょ。「ワインの話も聞きたいです」とのこと。どっかで... 2021.01.22 ワイン日記
ワイン日記 スパークリング ロゼ(チリ・ロゼ泡) ここにきて、吹雪レベルのドカ雪。雪の中、家の前を2回も除雪して、気候も良いので畑の方もトラクターとブロワーで除雪。ハウスで風が巻くせいで、風向きを読み間違えてシュートする方向を間違えること数回…笑早く慣れて行かないとな。さて、今日も成城石井... 2021.01.21 ワイン日記
ワイン日記 スパークリング「アイ」2010(長野・泡) 今日は頂き物の泡の紹介。まさかこんな貴重なものを頂けるとは。小布施ワイナリーの10年熟成の泡。奥さんも飲める日を選んで抜栓。香りからすでに良い状態で時を過ごしたことがわかる。壮年の力と、熟成の始まりを感じる。リッチで、それでいて派手ではない... 2021.01.20 ワイン日記
ワイン日記 スパークリングワイン・ブラン(チリ・白) 成城石井の缶ワイン。ジュースを飲むかのような気楽な感じ。290mlで300円ちょっと。何か安く感じるな。奥さんも味見して、「アルコールの香りが強い」との評だが、言い得て妙だ。アルコール度数12.5度のアタックが突出している。白ワインに後から... 2021.01.19 ワイン日記