ワイン日記 キトウシ2018（東川・赤）
奥さんがふるさと納税で手に入れてくれたワイン。東川とは縁もあるので抜栓。いやいや、美味いとは思っていたけど、ここまで素晴らしかったかな。2018というヴィンテージは、北海道はそれほど良くなかったと記憶している。（2019、2020と比べたら...
ワイン日記 
ワイン関連書籍 ワイン読本〜図集 果樹栽培の基礎知識〜
農業の研修は受けたが、ブドウに関してはきっちりした講習を受けてないので、独学のために本を漁る。少し昔の本だが、ここから。もちろん苗木作りの部分を中心に。苗木作りに関しては2箇所に分かれていて、p26〜は果樹全体の苗作りについて。接ぎ木の基本...
ワイン日記 ルッチ・エクストラ・ドライ（イタリア・泡）
突然、小雨が降ったり、暑かったり寒かったり。なかなか不安定な天候が続くな。さて、今日のワイン。なんともイタリアらしい、陽気で軽い泡。基本は柑橘だけど、奥にメロンのような甘い香り。それが嫌味な感じじゃないんだよな。ボディータッチ多めのイタリア...
営農週報 営農週報～ハウス完成～
春先からハウスを建て始め、農作業の合間を縫って建ててきました。倉庫（9m）、格納庫（17m）、ビニールハウス（50m）と建ててきて、今週でようやくビニールハウス（33m）も完成。既存の2棟と合わせてビニールハウス4棟に。中も耕起して、ミニト...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜越後えびかずら維新〜
うちの本棚より。ブドウの育種にも興味があり、それに関する本を探す中で出会った1冊。マスカット・ベーリーAを生み出した川上善兵衛氏をテーマにした1冊。どちらかというと川上善兵衛氏の伝記的色彩が強く、ブドウ栽培や育種についての細かい記述は無かっ...
ワイン日記 プロア（スペイン・泡）
2日連続の夏日。寒暖差が激しいので、体調管理は要注意。暑い日に火照りを冷ましてくれるのはやはり泡。スペインのカバを開ける。セットで購入で1000円きる値段で手に入れたが、1000円超えの価値は充分にある1本。品種はマカベオ、チャレロ、パレリ...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜日本のブドウハンドブック〜
うちの本棚シリーズ。ワインの苗木についての日本語の記述は、ほとんどがこの植原さんの著書。苗木を学ぶバイブルとも言えるが、その中でも最新の本。苗木については187ページから。台木の必要性、穂木に与える影響、土壌適応性と、基本のエッセンスが凝縮...
ワイン日記 フィンカ・エル・レホネオ（スペイン・泡）
ようやく33mハウス建て終わり。遅めに種を落としたミニトマトを植え切らないと。そうこうしているうちに最初に植えたミニトマトは、誘引しないとヤバいレベルに。追い立てられるな～。さて、今日のワイン。スペインのマカベオという品種を使った泡。セット...
営農週報 営農週報〜暴風雨〜
先週（5月30日〜6月5日）は暴風雨までに慌ててブロッコリーを植え、そしてハウスを補強して終わっていった。完全に作付ける畑の選択を間違えて、この雨中の状態で2作分（2反分）のブロッコリーを水はけの悪い区画に定植。しかも雨と雨の間のため、移植...
ワイン関連書籍 ワイン読本〜いま飲むべき日本ワイン〜
一度軽く読んだきりになっていた本を、再び引っ張り出してきて。選ばれた日本ワインについてと、それに合わせる料理を紹介してある。北海道からはナカザワヴィンヤード、ドメーヌ タカヒコ、北海道ワイン、そして農楽蔵が登場している。料理も、たとえばクリ...