ワイン日記 ノッカイドウブラン2018（10R・白）
原田商店の試飲会ワイン。 これまた10Rらしさを感じる１本。 ケルナーとかゲヴェルツとか、香りの高い品種、そのポテンシャルを引き出してくるのはさすが。 こいつも透明感があるが、それでいて品種の主張もしっかりある。ふくよかさも感じるが、その奥...
ワイン日記 
ワイン日記 城戸プライベートリザーヴ メドウズ2018（長野・赤）
原田商店の試飲会で飲ませていただいたワイン。こんな貴重なものを飲ませていただけるとは驚き。 城戸ワイナリーは人生で２度目。シャルドネと合わせていただいて、「シャルドネがなんといってもウマイ」と言われて渡されたが、いやいやなんの、この赤もすご...
ワイン日記 ボージョレプリムール2006（ボージョレ・赤）
シャトー・ド・ボアフランのバックヴィンテージ。 コルクがもろく崩れ、とてもオープナーでは開かない。いろいろ手を尽くしたが、結局ボトルの中に落とす。 コーヒーフィルターでこして飲むことにするが、これやると味が変わるといわれたりするんだよな。。...
ワイン日記 田園ルージュ2019（多田・赤）
今季最後のバレイショ掘りで遅くなり、スーパーに寄ったら肉に割引シールが貼ってあったので、手抜きの焼肉パーティー。 ズッキーニもカボチャもピーマンもタダだから、割と安上がりに仕上がった。 野菜がタダだからじゃないが、多田農園の赤（笑） 透き通...
ワイン日記 K19AK_DD（山梨・オレンジ）
恵庭の原田商店で2本買わせてもらったうちの、最後の1本。もう1本は熟成を見るためにとっておこう、と思っていたはずなのに… 我慢ができずに開けてしまった笑 定番の梅の感じが酔わせてくれる。母方の祖母の家には蔵があり、そこで梅のシロップ漬けを作...
ワイン日記 ピノ・ブラン2018（アルザス・白）
ジャガイモ掘りをすると雨が降る…。ジンクス化すると嫌だから、口にしないようにしよう…。 ともあれ、なんとか今年のバレイショは掘り終わり。トータルで1反（10a）ちょっとの面積。終了は正品で700kgというところか。小イモとハネ品を合わせて1...
ワイン日記 「彼は誰時」2019（長野・赤）
夜温が急激に下がり、ハウスの果菜類の生育が鈍ってきた。昼間は暑いくらいなんですけどね。そろそろハウスの片づけも視野に入れていかないと。 さて、今日のワイン。 長野のメルローは美味い。 こいつはメルロー的なやさしさよりも、力強さを感じる。「雨...
ワイン日記 高橋農園ソーヴィニヨンブラン2018（10R・白）
大根の間引き菜が意外に美味い。醤油で炒め煮にすると、ごはんがやけに進むものになる。シャキシャキした歯ごたえも良い。 大根本体より好きかもしれない笑 さて、今日のワイン。 これまた未飲だった砂川、高橋農園のSB。 クリアな味わいで酸が芯を構成...
ワイン日記 ツヴァイのクヴェヴリ2017（こことある・赤）
すっかり冬を感じる雰囲気になってきた。 早朝4時は真っ暗だし、寒い。今シーズンも終わりに近づいている。 あとは苗木の掘り取りが一大イベント。あとはハウス建てかな。冬が来る前に仕上げていきたい。 さて、今日のワイン。久々にデリバリーのピザを注...
ワイナリー紹介 造り手の思想～中井観光農園～
2018年の8月のワインアカデミーの記事を再録。 ●概要と歴史経営面積は8ha、ワイン用のブドウが5ha。大まかに言って5社にブドウを卸している。 観光農園とワイン用のブドウの並行は珍しい。観光農園をやっていると、作業は朝9時までと夕方5時...