北海道ワイン・ラヴァー

知り合いに紹介してもらって、ブルーベリーとハスカップ2400本を栽培している、栽培担当の方に会ってきました。聞きたかったことは主に３つ。メインはブルーベリーとハスカップの苗木作りについて。あとは基本ですが、剪定の仕方と施肥について。学んだ内...

お盆は奥さんの実家にてバーベキュー。それに合わせてボルドー赤頂きました。これはブルーベリー感が強い、軽めのタッチ。軽いといってもボルドーなので、いわゆるミディアムボディくらいか。脂の少ないサガリとかと合わせるとスイスイ行く。少し肌寒さすら感...

原田商店さんの角打ちにて、栗澤ワインズのkondoヴィンヤードのアイテムを4連続試飲。まずはミュラワから。豊作と言ってよいであろう2020年の泡。いつものミュラワらしい軽快なタッチ。いつにもましてアルコール由来のアタックは控えめ。ワインを飲...

畑を訪問してくれたので、一緒に原田商店。そこで彼が「これは美味い！」と言っていたアイテム。ロワールのヴァンサン・リカールの赤。コーという品種は知らなかったが、なんてことはない、マルベックのシノニムでした。コーとカベルネ・フランなので、どちら...

今週はお盆商戦真っただ中で、ジャガイモも相当量出荷。選別していると愉快なイモも出てきます。こいつは雪だるまのような形で面白い。これで1個のイモですー。土の中で何があったんだろ笑あと今週は畑を訪れてくれる人も多かった。ツイッターで繋がってる2...

疲れた時は熟成のきいた白。ペイドックだけど熟成された白。ちょっと古くて2009年のアイテム。お盆休みは直売所が賑わうので、それに合わせてたくさん出荷。同時に収穫作業も進めていかないと。多忙の中で、エネルギーチャージ。色も海老茶に近づいて、も...

普段行かないスーパー、ダイイチで発見。名前がなかなか良いよね。力がありそうな感じ。爽やかでスッキリ。暑さの余韻を感じさせない夏の夜のようだ。奥には熱気を隠していそうだけど、ひんやりと冷たい風だけが今はある。冷蔵庫で冷やしてグイッと飲みたい1...

今回はドライカレーと合わせて日本の赤の泡を。くずまきワインのアイテム。もっと軽やかな味わいをイメージしたが、意外にハッキリとした強さがある。酸にもタンニンにも主張があり、カレーと寄り添っていく感じではない笑結局、食後まで置いておいて、デザー...

暑い日々から一転、小寒い雨。恵みの雨ではあるものの、こんなに突然寒くならなくても。ほんと栽培が難しい年です。そして今日のワイン。エチケットがやはり抜群にカッコイイ。ピノ中心の白。深さと強さを兼ね備えているが、それでいて包容力のある優しさも感...

ブルーベリーがそろそろ終わりに差し掛かり、バレイショ掘りが忙しくなってきました。バレイショもそうだけど、今年は野菜価格の低さに加え、北海道は異常な高温と干害。新規就農としては非常にタフな状況となりました。根性出して作り続けても手詰まりなので...