北海道ワイン・ラヴァー

ハウス建設に追われながらも、ピザ窯を活用した昼食の充実には抜かりがない笑ついにホットサンドメーカーで、バターたっぷり焼肉まんにも挑戦。バターを多めにすると、サクサクでウマイ。そして作業の合間に原田商店の試飲会にも参加。今回は日本ワイン特集で...

今週は雨がちでなかなか外作業が進みませんが、それでも収穫と出荷の合間を縫って、ビニールハウスの建設を進めて行ってます。現在稼働しているのが、50m1本、33m2本、17m苗場1本。現在建設中が25m1本、50m3本。来期は倍以上のビニールハ...

雨で一休みして、ようやく釣行とハウス運搬の疲れが取れてきた笑ビニールハウス建設は急いでいるものの、全体的には落ち着きを見せ始めるこの時期、人と会う約束も増えてきた。皆さんが興味を持って畑を訪れてくれることは嬉しい限り。時間の許す限り、人に会...

収穫が落ち着いて楽になるのかと言えば、全然そうではなくて。ビニールハウスを格安で譲ってくれるという話が出てきて、来春に向けて50mハウス3棟を新設することに。春は苗木で忙しいので、ブルーベリーの剪定やブドウの定植なども計画している中、ゴリ押...

収穫の秋も落ち着いたことだし、誘われて久々の釣りに行ってきました。高校生のくらいまでは琵琶湖でルアーフィッシングやっていて、北海道でも息子とワカサギやニジマス釣ってますが、純粋に自分が楽しむための釣りは久しぶり。北広島から3時間かけて長万部...

すっかり買い忘れていた1本。なんとか残っていてくれて、飲むことができました。今年も爽やかな味わいのシードル。わずかに濁りを感じる造りで、そこが良い。ワインとの共通点も多く合って、満足感が高い。熟成が効くのかはわからないけれど、僕は何と言って...

見つけたら買ってしまう泡。フレシネのバージョンの中でも一番好きなのが、この黒のボトルのコルトン・ネグロ。ドライで爽やかで、休日にピッタリの印象。大阪時代もコイツで昼から楽しんだりしたな。ワインは思い出の要素も強い。そういう意味で、自分の中で...

畑の収穫祭で開けた1本。ライトなタッチで小気味の良い雰囲気。小さな果実をイメージする可愛らしい赤。イタリアの雰囲気からすればライトなボディです。今回はピザやチーズがたくさんあったので、ドンピシャという感じでしたね。特にチーズの味噌漬け（通称...

ずっと気になっていた勝沼醸造。安く購入できたので早速抜栓。独特の名前とエチケット。コルクはディアム30。わずか3年で開けてしまってすみません。。。30年熟成させる想定だったのね…。香りは3年経っててもフレッシュ。ややラブラスカ香があるように...