ワイン日記 シャトー・ド・ロレ ブリュットNV（ロワール・泡）
ワインラヴァーの皆さんが、年始にシャンパーニュを飲んでいるのを傍目に、クレマン・ダルザスに続きクレマン・ド・ロワール。負け惜しみですけど、良い泡はシャンパーニュだけにあるわけではない。シュナン・ブラン100%の泡。すでに熟成感を感じるような...
ワイン日記 
ワイン日記 キュヴェ・マネキネコ（アルザス・泡）
青森で新規でワイン始める方と、新札幌で角打ち。新規就農についての話や、ワインの話、農業全般から社会の話題まで。2時間ほどでしたが、なかなか楽しかった。造り手の繋がりって本当に大事。ワクワクする時間を過ごせました。さて、新年のワイン。クレマン...
ワイン日記 モンペ2021（モン・泡）
我らが恵庭の原田商店さんにて、なんとか最終ヴィンテージのモンペを買わせてもらう。原料を供給していた農家さんがやめるとのことで、今年が最終のヴィンテージになるとのこと。いよいよ本格的にピノ・グリ中心の造りになっていきそうですね。過渡的なワイン...
ワイン日記 ムーラン ド ピラルド2010（ボルドー・赤）
去年の暮れに息子に買った熱帯魚、モーリーの黄色1匹黒2匹。このうちの黄色が子供を産んで、4匹になりました。写真見づらいけど、別のビンに分けて同じ水槽へ。親の半分くらいの大きさになったら合流とのこと。息子より親が真剣に世話しているような…？さ...
ワイン日記 リッカ シャルドネ2020（宝水・白）
鹿肉を分配したら、お返しがたくさん来ました。そもそもタダで採らせてもらったブドウを配って、それが鹿肉に化けて、またそれがリンゴやお菓子になる…。これぞ現代版のわらしべ長者。。。ありがたくいただいて、またおすそ分けを考える、という幸せの無限ル...
ワイン日記 ボッテガ・ゴールド（スペイン・泡）
ここまでの雪の無さが嘘のように、正月から断続的に雪…。家の雪かきに畑の除雪にと追われてます。さて、子育てにも追われていて、ここにきてクリスマス・ワインを笑キラキラのボディがクリスマスを演出。ゴージャスな雰囲気のスペインのカバ。見た目ほど中身...
ワイン日記 龍之介2020（相澤・ロゼ）
いつもと違う人に軽トラ乗ってもらってたら、ブレーキの利きが悪いという指摘を受けて検査に。シーズンおわりの不調で良かった。修理代3万は痛いけれど、安全に乗っていたいしな。トラクターもメンテしないとな。冬の間のお仕事です。さて、今日のワイン。試...
ワイン日記 北ワイン ピノ・ノワール2019（千歳・赤）
正月ド頭から大雪で除雪。アメダス観測所で積雪は40cm。降雪量としてはたいしたことないけど、1月スタート段階からこれだと先が思いやられる。。ちなみに去年はハウス脇の除雪を3回くらいしかしてないが、いきなりこの有様だもんな。ま、露地のブドウ樹...
ワイン日記 ナイヤガラ2019（インフィールド・白）
まるで巣作りでもするかのように、秋から冬前にかけてブドウの台木も穂木も枝を集めた。保管場所が確保できたこともあるが、想定の倍以上の枝を確保することができた。5年後の目標として接ぎ木1万本を掲げたが、さてそれにむけて来春どのくらいの数が接げる...
未分類 明けましておめでとうございます！
2022年、明けましておめでとうございます！今年も皆様、ぜひよろしくお願いします。去年末に娘が生まれたこともあり、今年はより一層、励まなければならない１年になりそうです。今シーズンは自園を経営しつつ、「フロンティア・バレー」の役員として、輪...