ワイン日記

最近、英語のやり取りをすることが増えてきた。しっかり勉強してもっと吸収していきたいところ。息子も学び始めているし、一緒にイチからやるか笑さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。通常は2年間はゆっくり熟成させてからリリースされるが、...

今年はニンニクが散々な結果だったので、露地には植えず、鉢植えで二重ハウス内で秋を過ごさせる。冬は外に出して雪の下→雪解け後からまたハウス内、という流れで育成していみよう。試行錯誤だな。さて、今日のワイン。そろそろ冷えてきたので、赤が恋しくな...

薪ストーヴを焚き始めたと思ったら、また暖かい日が戻ってきて活動休止…苦笑今年は珍しく北海道に秋がある感じだな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。フランス語で「ミュスカ」は英語だと「マスカット」。マスカットっぽさもありつつ、華...

大阪時代の同僚たちが北海道旅行に合わせて、ウチを訪問してくれる。こういうの、うれしい限りですね。自園のミニトマトとナスとニンニクを使って、ミートソースパスタ。そしてこれも家庭菜園の冬瓜のスープと、ジャガイモも自園のものでポテトサラダ。アクセ...

知り合いの引っ越しも手伝い中。物を処分したりするのに軽トラは活躍するので。不用品の中には畑で使えるものもあったりして、報酬代わりに頂いて、こちらも助かります笑さて、今日のワイン。去年秋の北海道ワインさんの試飲会での1本。レゲントという品種は...

寒くなってきたと思いきや、暖かい日が帰ってきて、秋の雰囲気。上着を着ずに外に出れる穏やかな気候。さて、今日のワイン。これまた札幌の「おやすみのところ」で飲ませてもらった、ルーマニアのピノ・ノワール。ルーマニアのピノはあまり飲んだ記憶にないが...

冷凍庫に保管していたブルーベリーも、ジャムへの加工用として搬送完了。あとは自家用に冷凍しているミニトマトを調理してしまえば、畑の大型冷蔵庫の電気も落とすかな。さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて。甘く誘うような香り。品種の特長で...

息子とともに散歩しながらドングリ拾い。今年は例年より落ちてるドングリが少ない気がする。先日の強風でシラカンバの枝がたくさん落ちてるので、自分は「しばかり」をして焚き付けを集める笑さて、今日のワイン。札幌の「おやすみのところ」での、ブラインド...

朝晩が寒くなってきたので、薪ストーブのシーズンがスタート。本格的に寒くなるとセントラル・ヒーティングに移行するので、この寒くなり始めが一番使用する。メンテナンスもして、息子と火遊びを楽しもう笑さて、今日のワイン。北海道ワインさんの試飲会にて...

時期的に作業も落ち着いてきたので、久々のワイン会に参加。北海道ワインアカデミー参加者もいるので、そこでの東北研修のお土産ワインなどもいただいた。お店は千歳市にある「Chitose バル9」さん。雰囲気も良いし、料理もおいしくて素晴らしかった...