ワイン日記 イチ・シードル(イチ・シードル) 晩御飯に豚まんと蒸し野菜を作る。息子も生地をこねてくれたりするようになってきたので、作業が楽になって助かるな。蒸籠(せいろ)ってなかなか楽しいし良いな。次は茶碗蒸しでも作るか。 さて、今日のワイン。 ドメーヌ・イチさんのラストはシードル。 ... 2023.03.07 ワイン日記
ワイン日記 ヴァン・ジョーモン(イチ・赤) 「北を拓く道産ワインの夕べ」というイベントで、札幌に行ったので合わせてパスポートの受け取りも。 申請に思い切り時間がかかったので、その覚悟で早めに家を出たが、あっという間に受け取り。 時間ができたので久々に紀伊国屋。 イタリアに行くので、日... 2023.03.06 ワイン日記
ワイン日記 ブロンコ・バスター2022(オーストラリア・白) めっきり日の出の時間も早くなった。1か月で30分は早まっている感じ。高緯度帯を実感する瞬間だわ。 さて、今日のワイン。 これまた原田商店の試飲会ワイン。 これまたヴェルメンティーノが使われている。透明感のある白で、酸がしっかりしている。 や... 2023.03.05 ワイン日記
ワイン日記 イチP+(イチ・赤) 水耕栽培キットをお借りできたので、家で試験運用開始。ロックウールをスポンジの代用として、まずは春菊、バジル、大葉あたりから。5歳息子が気合入れてピンセットで播種してくれました笑 電灯もつくし、家の中で栽培できるの良いな。 個人的にはブドウの... 2023.03.04 ワイン日記
ワイン日記 ロッカ・ブルナ・ブリンディジ・レゼルヴァ(イタリア・赤) イタリア視察までに、日本で学べる事は頭に入れておく。 まずは北部のヴェネト州。苗木商が多いゾーンと聞いている。 塾講師時代から変わらず、手を動かして頭に入れる。英語なんかに比べても、発音とスペルの一致率が高く、日本人にとって読みやすい感じ(... 2023.03.03 ワイン日記
ワイン日記 イチG ピノグリ2020(イチ・白) ようやく「北を拓く道産ワインの夕べ」のワインの紹介。 北海道ワインアカデミーでもお世話になった、阿部ソムリエにも挨拶できてよかった。相変わらず大忙しのようですね。素敵な笑顔は変わらずでした笑 さて、トップバッターは「ドメーヌ・イチ」さんから... 2023.03.02 ワイン日記
ワイン日記 プレシー・デュヴァル(ロワール・白) 今年も「日本ワイン造り手の会」に参加させていただく。造り手と呼べるのかきわどい感じだけど、一応、関係職種といえるのではないか、と自分では思ってます。 ま、紹介制だし、入れてもらえたということはOKなのだろう。 日本酒、ビール、地域おこしと、... 2023.03.01 ワイン日記
ワイン日記 ブラン・ド・ノワール2022(麿・白) 今回、直前で原田商店の試飲会に参加させてもらうことに決めたのは、このアイテムを飲んでみたい、というところが多かった。 元・ニキヒルズの麿さんの作品。 ブラン・ド・ノワールというところも興味深い。 イメージ的にほんのり甘さが乗っているものをイ... 2023.02.28 ワイン日記
ワイン日記 セツナウタ2018(登醸造・赤) ドタバタ忙しい日が多く、インスタントコーヒーだったが、久々に粉の状態のレギュラーコーヒーに戻す。コーヒーメーカーがポコポコ言う時間もよいな。もう少し余裕出来れば豆からゴリゴリもやりたい。さて、余裕が生まれる日はいつ来るのか…笑 さて、今日の... 2023.02.26 ワイン日記
ワイン日記 ヒア・キティ・キティ(イタリア・白) このブログもワインの紹介に追われている感じだが、扱っている苗木の品種と、その代表的なワインなんかも記事にしたい。 畑仕事のシーズンに入ると難しそうなので、なんとかこの時期にやっておかないといけない。しかしできるのか…。気合を入れて進めていく... 2023.02.25 ワイン日記