ワイン日記

今回はドライカレーと合わせて日本の赤の泡を。くずまきワインのアイテム。もっと軽やかな味わいをイメージしたが、意外にハッキリとした強さがある。酸にもタンニンにも主張があり、カレーと寄り添っていく感じではない笑結局、食後まで置いておいて、デザー...

暑い日々から一転、小寒い雨。恵みの雨ではあるものの、こんなに突然寒くならなくても。ほんと栽培が難しい年です。そして今日のワイン。エチケットがやはり抜群にカッコイイ。ピノ中心の白。深さと強さを兼ね備えているが、それでいて包容力のある優しさも感...

ようやく気温が下がってきて、一息ついた。…と思ったら今度は雨が続く予報。まったく、一難去ってまた一難となりそうな予感…。暑さが一息ついたなら、泡ではなく白。日本のものばかりでなくて、たまにはブルゴーニュも。このマコン・ヴィラージュもさすがに...

頂きものの亜インを抜栓。キャンベルで作られた、軽めのロゼ。暑い時期には氷を入れて、ロックで飲むのも美味い。グラスにでかめの氷とこのロゼ。基本的にはしっかりとドライだけど、どことなくほのかに甘いのでばっちり合う。素敵な時間。 人気ブログランキ...

定植したレタスが枯れるかも…と心配していたら、びっくりするくらいの豪雨。まとめて１時間に30ミリちかく降った。１か月近く降らずに、降ったらこれだもんな。なかなか難しい気候だ。さて、暑い日は泡。いわゆる、甘苦系の名品。泡もしっかり目で、体力を...

さすがに日中33度の中では、何やっても暑い。生まれて初めて、建ててる最中のビニールハウスの骨組みに寒冷紗をかけて、日陰を作って作業しました笑さて、今日のワイン。キュッとした酸にリンゴのアロマ。わずかにナッツの雰囲気もあって心地よい。サンドウ...

暑いとグイッと行きたくなる。連日の収穫疲れを癒してくれる泡。とにかく泡がモコモコと出てくるのが気分を上げる。香りもナイヤガラっぽさもありつつ、基本はかんきつの香りで爽やか。味わいも梅っぽさもあり、複雑で楽しめる。グビグビ飲めてしまう、真夏に...

原田商店のスペシャル試飲会ワインのラスト。今回のスペシャル試飲会は、道産のピノがひとつのテーマ。それを2019と2015で5アイテム試飲しました。その飲み比べの中でいうと、一番主張が大人しめの１本。地味なんだけど、良いよ～と言う感じ。分かる...

３歳の息子の夏休みを利用して、タキザワワイナリーへ。瓶詰めをしているとのことで、その見学も。打栓の様子が印象的だったようで、「プシューってすごかったね～」と言ってました。よしよし、今のうちから教育的経験だ笑あとは畑も見せてもらってきました。...

とにかく雨が降らない…。露地のブロッコリーは、もうカラカラ。いよいよ、水を撒くしかないか。。さて、今日のワイン。渇きを癒すための泡は、ドイツのゼクト。あんまりパチパチしない泡で優しい。味わいは極めてドライなんだけど、そこはやはりドイツ。後味...