ワイン日記 フロスト・キュヴェ2013（アメリカ・白）
アップし忘れラスト投稿。2018年ワインアカデミーで試飲。 ハーマン・Ｊ・ウィーマーのフロスト・キュヴェ。 メイン品種はシャルドネだが、他にもリースリングやゲヴェルツ、グリューナー・フェルトリーナー、ソーヴィニヨン・ブランなど、まさに寒冷地...
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ワイン日記 T23カベルネ・フラン2014（アメリカ・赤）
これまた2018年のワインアカデミー試飲。アップし忘れたまま、ここまで来てました。 これまたアメリカのニューヨーク州、寒冷地フィンガーレイクの作品。 ラモロー・ランディングのワイン。 カベルネ・フランには暖かい地方が向いている、と勝手に勘違...
ワイン日記 ピノ・ノワール2013（アメリカ・赤）
昨日に引き続き、2018ワインアカデミーのワイン。紹介し残していたやつ。 同じくアメリカのニューヨーク州、フィンガーレイクのワイン。 やはり寒冷地ならではの素晴らしいピノ。 伸びやかで長く続く余韻が、上質のピノであることを主張してくる。また...
ワイン日記 ドライ・リースリング2014（アメリカ・白）
旧ブログからの引っ越しを早く終えないと…と思い整理をしていたら、なぜかアップしていないワインが。。 2018年のワインアカデミー11月、テイスティング講座のワインです。4アイテムくらいあるので、アップしてしまいます。今回の講座にもあった、ア...
ワイン日記 クレリュス（ラングドック・赤）
日曜は夕方からお隣さんとバーベキュー。 DIYが得意なお隣さんの庭は、どんどん変化し、立派になっていっている。バーベキューも外だけど屋根ありライトありで、ものすごく居心地が良い。 そんな中でふるまってもらった1本。 最近、新しく近くにできた...
ワイン日記 風のルージュ2015（栃木・赤）
何とか圃場周りの草刈りが完了。ウドの大木なんかもあって苦労した。 あとはいいかげんバレイショ植えないと。ブドウの苗も定植待ちがあと少し残っているし。来週もがんばるぞ！ あて、今日のワイン。 ココ・ファームの「風のルージュ」。ヴィンテージは2...
ワイン日記 酵母の泡（山梨・泡）
早朝から作業することも増えてきて、さらに深夜まで塾の授業もあるので、日によっては家族の起きてる顔が見れないことも。 だからこそ、夜がないときはなるべく料理作って、一緒に食べる時間をしっかり確保していきたい。 あとは週イチの日曜基本休みも守っ...
ワイン日記 甲州 辛口（山梨・白）
夏日という感じの一日。 すっかり暑くなってきました。 そんな中、雨前にマルチを敷いたところに、台木の定植と挿し木で何品種か。 もうそろそろ定植も終えないと。 エース上げていきます。 さて、今日のワイン。 夏を感じる日なので、清涼感を求めて。...
ワイン日記 プチ・ベーリーA（山梨・赤）
今日は同じくワイン用ブドウの苗木販売を業としたい、という方とzoomで顔合わせ。 zoom初使用でしたが、なかなか楽しかった。志を同じくする人と話ができるというのは良いな。 まだまだワイン用ブドウの苗木産業は黎明期で、知識や経験の集積から始...
ワイン日記 シャルドネ2016（山崎・白）
ご近所さんからウドを頂いたので、天ぷらやペペロンチーノにして、今日はウドづくし。 香りと野性味が強い山菜なので、合わせるワインを考えて、ソーヴィニヨン・ブランにしようと思いましたが、さくっと開けられる価格帯のものがなく…。 代わりと言っては...