ワイン日記 ミキノホトリブラン2020（藤野・白）
ようやく雨が降って、露地のブドウは嬉しそう。一方でハウスは低温になりがちで管理が難しい。 さて、今日のワイン。 これまた試飲のワイン。 ブドウ品種はミュラーがメインでケルナーも。 少し液温高めで試飲したが、香りはごく控えめ。酸が少し高めで、...
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ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2020（近藤・赤）
ほとんど雨が降らないので、事務作業がヤバイ。去年の確定申告に苦労したので、今年は月次でしっかり締めていこうと決意したのに、5月分からすでに遅延…。月に1日か2日の雨じゃ、ハウス内作業で終わっていくからな…。 さて、今日のワイン。 2本買えた...
ワイン日記 オー・レゼルヴァ（チリ・泡）
またしてもイオンの1本。 これは価格帯的には少し上だけど、泡も繊細で、香りも高く、満足度が非常に高い泡。 アペリティフから食事中まで、汎用性が高い。うーん、いいワイン見つけてくるなぁ。。 人気ブログランキングに参加しています。北海道のワイン...
ワイン日記 ストーニー・ヒル（オーストラリア・泡）
恵庭市北島圃場の防風林際ではミョウガが芽を出してきた。あまり日当たりの良くない場所の有効利用を試行錯誤。結構たくさん芽が出てきたので、今年は結構食べられるかもな。 さて、今日のワイン。 自分の好きなワインが軒並み棚から消えていくので、どうや...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2014（近藤・赤）
ちょっとしたお祝いに取っておいたワインを抜栓。 まさに最高の熟成を経て、完成している印象。 北海道らしい個性を発揮しつつ、王道のワインと比較してもしっかりウマイ。 授乳中なので控えている奥さんも、インターバルを見ながら少し味見。大絶賛でした...
ワイン日記 グレッグ&ジュジュ（ラングドック・赤）
これまたフレンチ・パンダさんでの1本。 南仏の赤、いわゆる自然派の造り。 原田商店さんにて、予想を裏切る軽めの南仏を多くの飲むせいで、コイツも意表をついて軽め…？と思って飲んだが、しっかり重厚感のあるタイプでした笑 とはいえ、繊細な部分もし...
ワイン日記 ケルナー2020（山崎・白）
帯広のワインショップで発見した山崎ワイナリーのケルナー。 ケルナーらしいアロマティックな雰囲気。それでいてシャープでエッジの効いた酸。 ちょっと冷やしすぎるくらいに冷やして飲み始め、徐々に液温を上げていくと変化も楽しい。 さすがのクオリティ...
ワイン日記 ラピデウス2017（イタリア・白）
これまたフレンチ・パンダさんでの1本。 ガンガン来るタイプかと思いきや、意外と控えめな感じか…？ イタリアの白という固定観念にそぐわない1本。料理との相性もばっちりで、緊張感までも全てほぐし切ってしまうようなワイン。 イタリアの懐の深さを感...
ワイン日記 よい花は後から（藤澤・白）
これまたフレンチ・パンダさんでのワイン。 興も乗ってきて、デザート代わりのオススメワインをお願いすると、なんとコイツを出してくれました。 確かにトロリと優しい甘さで、食事の余韻を引き立ててくれる。チーズとの相性も悪くない。ゆったりと会話を楽...
ワイン日記 メゾン・アン・ベル・リー（ボージョレ・赤）
だいぶ前のワインをここで紹介。フレンチパンダさんでの食事の時に供されたワイン。 ボージョレ・ヴィラージュ。もちろんガメイ。 ポルチーニのパスタと抜群の相性。おそらくこのガメイが内包する森っぽさというか、土っぽさとポルチーニの親和性が高いんだ...