ワイン日記 ジュヴレ・シャンベルタン2011（フェヴレ・赤）
家でのハロウィン・パーティーは、リクエストにより手作り餃子に。 しかも皮から手作りでなかなか時間がかかる。ま、その分もっちりして美味しかったですが。 さて、今日のワイン。 フェヴレのジュヴレ・シャンベルタンが今一つだったのが、どうしても気に...
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ワイン日記 ジュヴレ・シャンベルタン2020（フェヴレ・赤）
これも輪厚のバーベキューでの1本。 ジュヴレ・シャンベルタンです。 ただ、ヴィンテージがやや若いのと、バーベキューの香りに屋外のため風も。 全体的にやや要素が薄く感じて、酸だけを強く感じてしまう。 あと5年待てば違うんだろうけど。ちょっとも...
ワイン日記 陽はまた昇る2019（栃木・赤）
新規就農仲間とのシーズン終わりのバーベキューに参加。研修生も参加しているので、毎シーズンこの時期は営農スタートの話が出てくる。 うちからもささやかな支援で、使わなくなった作業機やミニコンをゆずことにする。自分も就農してから大いに助けられてい...
ワイン日記 プロポーズ（ニキヒルズ・ロゼ泡）
アップがちょっと遅れましたが、奥さんの誕生日ワインを。 今年の誕生日会はクレープパーティー。ソーセージやツナマヨなどのおかず系と、生クリームやチョコのデザート系を。 むしろ4歳息子が喜んでいたような笑 あとは誕生日ケーキにレアチーズケーキを...
ワイン日記 年輪（はこだて・赤）
これまたお土産に頂いたワイン 輸入ワインと北海道のブドウを混ぜて作られたもの。 なら「チリ産ワイン」として売ればよいのにな、と思うが、それはそれとして、それなりにウマイ。 特に薪ストーヴを焚き始めるこの時期にピッタリ。もしかしてエチケットの...
ワイン日記 ワイン＆ブルーベリー（はこだて・赤）
お土産として頂いたワイン。 輸入原料のブドウとブルーベリーを混ぜたもの。 もはや「ワイン」と呼んでよいかどうかも際どいところ。味わいは甘くて軽やかでチューハイのよう。 ボトルも小さいし、お土産に使いやすそうな1本ですね。
ワイン日記 シャトー・カノン・シェノー1997（ポムロール・赤）
うちにあるワインの中で最も古いものを抜栓。 立地的にはとても良い畑のもの。 とはいえ、保管状態なのかポテンシャルなのか、これはもうピークをとっくに過ぎて、香りや要素が消え去っていく寸前にある状態。 もうちょっと若い状態の物を飲んでみたいな。...
ワイン日記 キャンティ・クラシコ2016（イタリア・赤）
輪厚でのバーベキューの1本。 正式名称は「ヴィエニティ・ラ・セルヴァネッラ」のキャンティ・クラシコということになる。 サンジョベーゼの雰囲気がしっかりあって、外で飲んでも、数本飲んだあとでもしっかり主張してくる。タンニンもこなれていてきめ細...
ワイン日記 バルベーラ・ダルバ ラウラ・チェント・アンニ2019（イタリア・赤）
ブラインドのワイン会のラスト。 プリンチピアーノ・フェルナンド。チェント・アンニ（100歳）と名付けられた、古木からできた赤。 パワーはあるが、汗臭さは感じない。むしろエレガントですらある。ややビターチョコの雰囲気も。 これは美しいワインだ...
ワイン日記 ラ・スピネッタ・カサノーヴァ（イタリア・白）
これまた輪厚でのバーベキューワイン。 単独での画像を取り忘れ。集合写真の右から2番目のボトルですね。 ベルメンティーノを使ったトスカーナの白。アプリコットの雰囲気がリッチでとても良い。 肉と合わせても大丈夫なパワフルさ。外で飲んでも香りがし...