ワイン日記

富良野旅行に行った方からのお土産ワイン。 富良野市内限定とあるが、 それは価格面のことのようですね。 セイベル5279を使った定番の白。 やや甘味の乗ったワインだと記憶していたが、 全然違ってた笑 爽やか系のドライな白。 レモンライムのよう...

頂きもののロゼ。 だいぶ前に飲んだやつですが。 ヴィンテージが付かないので、いろいろなワインを混ぜているのかな？ 香りを取るのは難しいな。 印象に残るのは苦味です。 ほろ苦いというには少々主張が強すぎるか。 キンキンに冷やせば気にならなくな...

ワインヘリテージのワイン。 同じく丸藤のルバイヤート。 白ワインで品種は甲州です。 爽快な切れ味がありつつ、厚みもある。 シャープさは甲州と言う品種の魅力。 そして深さはシュールリーという製法から来ているのだろう。 これをどっちつかずと捉え...

ワインヘリテージのワイン。 講演に来られていた、山梨県の丸藤の赤ワイン。 さすが、北海道に行くラベルとかなり暖かい地方の赤と言う印象を受ける。 濃く、香りは華やかで官能的だと感じる。 典型的なボルドーをイメージするワイン。 うん、これはこれ...

息子の風邪も治ったので、１歳半のお祝い。 料理はハンバーグ。 まだお腹にいたころ、 なぜか奥さんがハンバーグをやたら食べたがったので、 その御利益（？）を信じて。 合わせたのはタキザワのピノ。 ヴィンテージは2015。 ２本あるので、そろそ...

晩御飯はお好み焼き。 息子も食べやすいからか、好きなようなので、 ローテーションの一部となっている。 合わせたのは北海道のケルナー。 奥さんも、ブラインドで当ててました。 それくらい、ちょくちょく出てくる我が家のハウスワイン。 ケルナーらし...

苗植えで試飲したワイン。 今春はニュージーランドでピノ・ノワールの醸造の特訓をしてきたとのこと。 そこのワインです。 うーん、これは素晴らしい赤だ。 強すぎない、花の香り（スミレ？）。 決して軽くない。 凝縮感もあって、骨格がしっかりしてい...

・宵の明星20142015年9月。ついに2014が届いた！去年試飲して、楽しみにしていた1本。宵の明星2014です。3000円。 2本購入したので、1本は即飲み、もう1本は少し置いて変化を見たいです。 で、今日は道産小麦を使ってパン。 とい...

お隣さんに誘っていただいて、今シーズン初のバーベキュー。 持参したのは多田農園のシャルドネ。 樽が効いているのか、思ったよりもコクがある。 なので、鶏肉や海鮮が炭火で焼かれる匂いとも合うし、 案外、赤身の肉とも相性は悪くない。 脂っぽさを洗...