ワイン日記 トモ・ルージュ2019（アツシスズキ・赤）
ようやくハウスも10棟全てが形になってきた。なんとかミニトマトの収穫開始までに間に合うか。 一方で、露地の台木畑も誘引が必要な時期。去年の風で倒壊した支柱たちの改修も急がないと。今年は隅杭はしっかり構造物にするぞ。 中古のビニールハウス建て...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 カンティ・プロセッコ（イタリア・泡）
雨前にブドウの畝間をロータリーかけしていたら、ふらりとトンビが間近に着地。 思わず記念撮影。いつもは上空を飛んでいるのを見上げるだけだが、近くで見ると猛禽類って感じだな。 なんか出てきたカエルとか食べてるかんじでした。 さて、今日のワイン。...
ワイン日記 ピノ・ノワール2017（タキザワ・赤）
父の日と、娘のハーフバースデーを祝う。水族館やプラネタリウム観て、夜は家でピザ。 合わせたのはタキザワピノ。 手作りで味の濃すぎないピザに、何ともよく合うピノ。 キレイな酸と、可愛らしい果実感が特長。とろけているチーズとの相性も抜群に良い。...
営農週報 営農週報～鉄貰いました～
早いもので6月も後半戦。 リースリングの伸びがすごすぎて、もう摘心かな？くらいの勢いですね。来年に向けて栄養分貯蔵しておいてほしい。 あとは支柱も含め、鉄部材をたくさん貰えました。 この後、ブドウの支柱も建てていかないといけないし、これは本...
ワイン日記 ケルナー2020（レゾン・白）
いきなりの夏日でハウスの中はかなり暑い。それでいて風は北西風5mというアンバランスさ。いやいや、変な気候だわ。 さて、今日のワイン。 レゾンの白です。 ケルナー感あって良いな。白い花のイメージ。アロマティックで素敵だわ。 やはりケルナーは北...
ワイン日記 RICCAシャルドネ2021（宝水・白）
ミニトマトの面積殖やしたせいで、支柱が足りない。困っていたところ、別用途の中古の支柱を頂きました。なんとか工夫してミニトマトに転用するぞ。農業は工夫とアイデアなので笑 さて、今日のワイン。 試飲のワイン。 この宝水ワイナリーは安定した品質で...
ワイン日記 ミキノホトリルージュ2020（藤野・赤）
蕎麦ファンが多いので、蕎麦の種も蒔いてみました。今年の暮れは手打ちそばが食べられるか？？楽しみにしておこう。 さて、今日のワイン。 これまた試飲の1本。 ツヴァイとピノ・ノワールという、いわゆる北海道流の「パストゥグラン」。 ツヴァイらしく...
ワイン日記 ミキノホトリブラン2020（藤野・白）
ようやく雨が降って、露地のブドウは嬉しそう。一方でハウスは低温になりがちで管理が難しい。 さて、今日のワイン。 これまた試飲のワイン。 ブドウ品種はミュラーがメインでケルナーも。 少し液温高めで試飲したが、香りはごく控えめ。酸が少し高めで、...
ワイン日記 タプ・コプ ピノ・ノワール2020（近藤・赤）
ほとんど雨が降らないので、事務作業がヤバイ。去年の確定申告に苦労したので、今年は月次でしっかり締めていこうと決意したのに、5月分からすでに遅延…。月に1日か2日の雨じゃ、ハウス内作業で終わっていくからな…。 さて、今日のワイン。 2本買えた...
ワイン日記 オー・レゼルヴァ（チリ・泡）
またしてもイオンの1本。 これは価格帯的には少し上だけど、泡も繊細で、香りも高く、満足度が非常に高い泡。 アペリティフから食事中まで、汎用性が高い。うーん、いいワイン見つけてくるなぁ。。 人気ブログランキングに参加しています。北海道のワイン...