ワイン日記 ミュスカ2015（鶴沼・白）
北海道ワインアカデミーにて、 マスカット・オットネルの剪定をさせてもらったので。 お手伝いをしたら、そこのワインを飲む、 というルールに従って飲んだ１本。 うん、名前の通りのマスカット香。 我々、日本人には馴染みのある香り。 ほんのり甘さが...
chatnoir2010
ワイン日記 
ワイン日記 タビ・スパークリング（オサ・泡）
今日は焼き鳥パーティー。 家の近くのお持ち帰り専門の「きた廣」と、 駅前の「串鳥」を買って帰って、 奥さんと（あとまぁ1歳半の息子と）家で飲む。 その串鳥で、やたらニコニコしてる店員さんだと思ったら、 かつての教え子でした笑 「覚えてますか...
ワイン日記 星の果樹園（岩手・泡）
エノテカは誕生月に10%オフクーポンがもらえる。 それを利用して買った1本。 岩手、エーデルワインの泡。 爽快感、キレがある。 このワイナリーに行ったときも、 リースリング・リオンが一番目立っていた。 この土地に合う品種なんだろうな。 北海...
ワイン日記 グラスパロッサ・ディ・カストロヴェトロ（イタリア・赤泡）
御隣さんに誘ってもらって庭でバーベキュー。 「あるもので」と言っていたのに、 旨いものがたくさん出てきてびっくり笑 合わせたのは赤のスパークリング。 いや～、赤の泡って焼肉屋でもたまに見かけるけど、 確かに焼いた肉には良く合う気がする。 や...
ワイン日記 蝦夷泡2018（ベリーベリーファーム・泡）
余市の昼ごはんはベリーベリーファームのレストランへ。 ハンバーグが売りと言うことで、アボガドハンバーグを。 アボガドが半分もハンバーグの上に乗ってる。 まぁ、カロリーがアレですが、肉体労働の後はうまい。 他にもいろいろおいしそうなメニューも...
ワイン日記 シャスラー・カンテサンス2015（サヴォア・白）
晩酌ワイン。 「ワインの店 いとう」にて購入。 このポップにやられる…笑 この店の「絶対おすすめ」は外したことない。 いやこの香りは本当に凄かった。 市場とか、フルーツが盛り合わせられたバスケットとか、 そういう感じのたくさんの果物の香り。...
ワイン日記 栽培知識・品種編～シャルドネ
ワイン日記 ふらのワイン（富良野・白）
富良野旅行に行った方からのお土産ワイン。 富良野市内限定とあるが、 それは価格面のことのようですね。 セイベル5279を使った定番の白。 やや甘味の乗ったワインだと記憶していたが、 全然違ってた笑 爽やか系のドライな白。 レモンライムのよう...
ワイン日記 花珠（神戸・ロゼ）
頂きもののロゼ。 だいぶ前に飲んだやつですが。 ヴィンテージが付かないので、いろいろなワインを混ぜているのかな？ 香りを取るのは難しいな。 印象に残るのは苦味です。 ほろ苦いというには少々主張が強すぎるか。 キンキンに冷やせば気にならなくな...
ワイン日記 甲州2017（山梨・白）
ワインヘリテージのワイン。 同じく丸藤のルバイヤート。 白ワインで品種は甲州です。 爽快な切れ味がありつつ、厚みもある。 シャープさは甲州と言う品種の魅力。 そして深さはシュールリーという製法から来ているのだろう。 これをどっちつかずと捉え...