ワイン日記 おたる キャンベルアーリ1987（北海道・ロゼ）
今日は朝6時スタートで、夜10時まで駆け抜けた。春が早かったせいで、自分の畑の整備と、農作業バイトと春期講習がバッティングして、1人ブラック企業となってしまった苦笑 そんな中、鉄骨ハウスの整備をしていて、50円玉を見つけた笑 なんかちょっと...
chatnoir2010
ワイン日記 
まとめシリーズ 2019年までのまとめ～ふらのワイン～
はじめに 今回は富良野にある「ふらのワイン」。 富良野には何度か旅行にも行っているし、思い出深い。そんな旅行で飲んだワインも含めてまとめてます。 白ワイン バレルふらの2012 バレルふらの2012 他のショップでも「ふらのワイン」の試飲が...
ワイン日記 ドルンフェルダー2016（山崎・赤）
北海道三笠市のヤマザキ・ワイナリーの作品。ブドウ品種はドルンフェルダー。ドイツ系品種です。 北海道のドルンフェルダーは、月浦ワインのアイテムしか飲んでなくて、どちらかというと野性味のある品種かと思っていた。 このヤマザキ・ワイナリーのドルン...
ワイン日記 五一ワイン ロイヤル（長野・赤）
奥さんが春休みに入ったので、息子ともども、圃場の案内。 ぐるっと一回りして、虫と戯れて、おにぎり食べて帰ってきました。 奥さんの感想は「大変そう」というものでしたが、（そして多くの人にそう言われますが）僕としては作り上げていく楽しさがあって...
ワイン日記 バッカス2015（宝水・白）
地元の消防団の活動もスタート。消防団そのものに関しては賛否両論、いろんな意見がネットなんかにもあるが、個人的な話をするなら、僕にとっては入ってよかった。 みなさん地域の情報に詳しいから、自分の圃場についても詳しくなるし、何より人とのつながり...
まとめシリーズ 2019年までのまとめ～はこだてワイン～
はじめに 北海道の最南端、函館にあるワイナリー。函館と言えば「農楽蔵」が有名すぎて、少し見劣りする感がありますが。デイリーなワインを中心に造られています。 スパークリングワイン 香り仕込みケルナー 国産ワイン・コンクールで賞を取ったとか取ら...
ワイン日記 ハナビ キャンベル2015（リタ・赤泡）
午前は鉄骨整備と、ブルーベリーの剪定を指導してもらいました。ブドウとはまた違う剪定学んで、試して修正する。感覚や読みの部分も大きい。少しずつ身につけていくしかないな。 午前めいっぱい使って、午後から夜まではめいっぱい授業。さすがに目がチカチ...
ワイン日記 T-2 2018（ユイ・白）
結婚記念日を祝って、エビマヨとあんかけチャーハンでプチパーティー。 合わせたのはドメーヌ・ユイの白。 1本は寝かせるように…と言って買ったくせに、ついついこのタイミングで開けてしまいました。。。 今年の結婚記念日ワインはこのポートランドです...
ワイン日記 シャブリ2010（ルイ ジャド・白）
機械メンテナンスを学ぶ3日が終了。時間がかかってしまって先輩農家さんには迷惑をかけましたが、トラクター4台、管理機2台、軽トラと、タイヤ交換とオイル交換、グリスアップの経験が積めた。 次はいよいよ自分の機械をやる番。機械に慣れていかないとな...
ワイン日記 松本平ブラッククイーン2015（長野・赤）
昨夜は22時まで授業、そして今日は朝から機械のメンテナンスを学びに、その後、昼から夜まで授業という、なかなかハードな1日でした。 しかし学ぶことは無限。全力を出し切っていかないと。 さて、今日の1本。 ブラッククイーンという、元来は生食用の...