ワイン関連書籍 ワイン読本～ワインの常識～
知り合いから頂いた本の紹介。 「古い本なので役に立つかどうか…」ということだったが、これは個人的に非常に参考になった。 特にP17～の「ワインと日本人」の章の「普及し始めていたワインぶどう園」に描かれる、日本におけるフィロキセラ禍のくだりは...
chatnoir2010
ワイン関連書籍 
ワイン日記 ジャパンプレミアム・メルロー2015（山梨・赤）
このまま夏日になるのかと思いきや、はっきりしない天気が続いている。蝦夷梅雨なのかな？ さて、今日のワイン。 ボルドー右岸のメルローとは、やはりまったく違う個性を持った日本のメルロー。 果実味爆弾のようなフランスのものとは違い、酸が目立って軽...
ワイン関連書籍 ワイン読本～ワインの歴史～
旧ブログより引っ越し記事。 最近、北海道の生産者でも、アンフォラ（甕）での発酵にチャレンジする人も増えてきて、（近藤ヴィンヤード、藤野ワイナリー、 あと宮本ヴィンヤードも今後は）ちょっと注目度が高まっているので、調べてみました。 ＊以下、「...
営農週報 営農週報～ハウス建て、カボチャ定植～
今週は畑作り～カボチャの定植を終わらせた。 ぐずつくことが多い天気の中、きっちり晴れの日に定植をやりきったのは大きい。 あとは小雨と戦いながらのハウス建て。 思いのほか、褄面を完成させるのに時間を食ったが、それでもなんとか完成間近。 あとは...
ワイン日記 タプ・コプ ブラン-Z 2018（近藤・白）
定植の5月も山場を過ぎて一息ついたので、自分の中でのお祝いワインを。 栗澤ワインズ、近藤ヴィンヤードのアイテム。 タプコプ・ブランのZです。 疲れをいやしてくれる甘い味わい。たくさんのフルーツをぎゅっと詰め込んだような香りといい、なんて優し...
ワイン日記 北島秀樹ケルナー2018（北海道・白）
なんとか天気が良いうちにカボチャを植え切った。昼休みもそこそこに一日中頑張ったので、雨の午後はお休みにして息子と過ごす。いつもは幼稚園バスで帰っているが、たまに迎えに行くと嬉しそう。なによりだ。 さて、今日のワイン。 これまた誕生日ワイン。...
ワイン日記 ジャパンプレミアム甲州2018（山梨・白）
最近息子は絵にハマりだして、水彩画が僕の書斎の壁に広がっていく。 だんだん目があったり、写実的になってきた笑 さて今日も誕生日に頂いたワイン。 王道のジャパンプレミアムのシリーズ。今回は甲州の2018。 かつてはワイン用に向かないとまで言わ...
ワイン日記 マルケス・デ・トレド（スペイン・赤）
誕生月はワインがたくさん貰えて幸せな気分…笑 個人的に赤の好みの3原則は、「重すぎない、酸のラインがくっきりしてる、余韻が長い」ということになるんだけど、その点でコイツは良い線行くワイン。 スペインというと重く、酸が弱い印象があるが、コイツ...
ワイン日記 ラック・ドゥ・ビュル（フランス・泡）
息子に絵本を買っていると、ふとかつて自分が読んだことのある本だと思い出すことがある。 「14匹のひっこし」という絵本、1ページ1ページがとても懐かしい。読み聞かせる言葉にも力がこもる笑 楽しいひと時。 さて、息子が寝た後のワイン。 簡単な料...
ワイン日記 ヴァル・デ・サリス（フランス・白）
セイコマートのワイン紹介シリーズ。アンダー500円の部の2本目。 南仏、ラングドック・ルーション地方のワインメーカー。 以前、スパークリングを飲んでおいしかったので、白もまぁ、外すことはないかな、という読みで購入。税抜きで470円。2本セッ...