フィリップ・デュブラン（フランス・泡）

去年使わなかった枝と剪定枝をようやく焼却。
ドラム缶に残った灰は集めて散布する。
多少、炭が残るくらいの粗い燃やし方で、
畑の土壌改良も兼ねて実施していく。

さて、今日のワイン。

これもシャンパーニュ以外のスパークリングの勉強シリーズ。
フランスのヴァン・ムスー。
低価格帯の泡はスペイン同様、アイレンという品種になるんだな。

スペインのカバっぽい、レモンの香りをメインとした爽やかさ。
強めの泡とグレープフルーツ感で、
キリリと冷やしてグイグイ飲みたい夏向けの１本。

価格も良心的だし、使える泡です。