ナイアガラ・ヌーヴォ2022（山田堂・泡）

3ヵ年の総括を終えて、
10年先までの計画と今シーズンの計画を立てる。
かなり季節の進行は早そうなので、
急ぎ足で進めていく。

さて、今日のワイン。

追分の炉端焼きのお店でのワインのワイン。

乾杯は山田堂さんのナイアガラ。

ファーストタッチからナイアガラの小気味の良い香り。
泡とのバランスが良くて、嫌みも引っかかりもなくスルリといく。

炭火の香りにも負けない強めの主張。
しかし後切れはスッパリとしているので、
食事と合わせるにも問題ない。

乾杯にピッタリの素敵な泡です。