峠の山ソービニオン2019（ばんけい・赤）

どこもかしこも融雪剤を撒いていて、
早くも春が始まる感じがしてきた。
ブドウの芽にも胎動を感じる。
あともう少し、という感じだな。

さて、今日のワイン。

試飲会での1本。

ヤマソーヴィニヨンは生育がしっかりしていて、
栽培している側としては安心感がある品種。

味わいはやはりヤマブドウの色彩が強く、
酸がしっかり通っていて、北海道らしい雰囲気がある。

香りも強めで主張がある。

北海道でも酸落ちが懸念されはじめた。
補酸を担う品種として存在感が上がってくるかもしれないな。