カンティ・キュヴェ・ドルチェ(イタリア・泡)

北海道は暑さがひと段落。
しかし逆に夏の疲れがどっと出てきた感じがする。
夜がかなり涼しくて(20度切る日も)、
ぐっすり寝れてる感があるのだが、体は重い。。

気温の変化に身体が付いて行っていないのかも。
ぼちぼち慣らしていきます。

さて、今日のワイン。

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疲れているときほど甘めの泡を。

マルヴァジアとモスカートを使った甘口泡。
モスカートっぽさが出ていて、きっちり甘い。

食事と合わせるのはやや大変そうだが、
涼しい風の中で少し温度上げつつ飲むのは、
ゆったりとして良いな(アルコール度も低めだし)。

体が気温に慣れるまで、少し甘やかしつつ、
気持ちも身体も切り替えていきます。

投稿者: chatnoir2010

北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。2019年は新規就農研修、最後の年。いよいよスタート間近。がんばります!

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