ワイン日記 モンペ2021（モン・泡）
夏休みらしいことを、というわけで、家族で厚田へデイ・キャンプへ。 経験ないのでまずはテント張りに慣れたり、準備物の感覚などをつかむために宿泊はナシで。 川遊びもできてなかなか楽しかったし、これなら泊りでも行けそう、という感じだったな。 さて...
2023-08
ワイン日記 
営農週報 営農週報～醸造研修、ワイナリー訪問～
今週は醸造を学ぶために余市町・仁木町に訪問。たまたま雨がちで作業がお休みのタイミングと重なってよかった。 まずは関東（神奈川・千葉）で収穫されたブドウ、メイヴの仕込み。 100kg前後と少量の仕込みですが、北海道はまだまだ収穫の時期ではない...
ワイン日記 トラディション（ボルドー・白）
ロータリーをかけ終わらず、畑にトラクターを置いたままにすると、予報にない雨が降るという…。あるあるですね。。 さて、今日のワイン。 パートさんたちとの親和会にて頂いた１本。 すっきり透明感ある感じの白。特にキムチパスタとの相性が良かった。（...
ワイン日記 バルディビエソ（チリ・泡）
8月に入って夏が本気を出してきた感じ。夏バテしないように、うまくバランスとっていかないと。疲れがたまりやすいし、寝づらいしな。まさか北海道でこんな暑さが来るとはな。 さて、今日のワイン。 近くのビックリッキーで1000円切る値段で見つけたの...
ワイン日記 リーベック（南ア・赤）
ブルーベリーの収穫が最盛期。とはいえ、去年の大豊作の揺り戻しで不作の年。1/3くらいの収量で終わりそう。 幸か不幸か、ブドウの管理の方に時間が使える。台木区画の手入れもしていきたい。 さて、今日のワイン。 南アフリカをテーマに立て続けに飲ん...
ワイン日記 ヴーヴ・ドヴィエンヌ（フランス・泡）
ブルーベリーの収穫終わりから採り始める作型にしたミニトマト。（どうせ夏休みに入る時期は価格が底値だし、その後から出荷で…）そろそろ色づいてきてくれるかな？来年はハウスでのミニトマトはなくして、苗ハウスの空いた後に根域制限（鉢植え）で50株ほ...
ワイン日記 栢2020（モンガク谷・白）
無事にクラウドファンディングの返礼品の発送も完了。ニンニクは今年は苦戦して小ぶりになったので、バラして粒での出荷になりました。まだまだ畑の区画や気候の変化に対応できていないな。経験を積んでいくことを肝に銘じる。 さて、今日のワイン。 先日の...
営農週報 営農週報～報告会～
常に遅れ気味な感じだが、先週のまとめ。 毎年、ブルーベリーの収穫が本格化する前にやっている、ステイクホルダー（というかパートの皆様）との親和会。普段は畑でバーベキューが恒例なんですが、今回は家島のイタリア視察報告やら、北海道ブドウ苗木園の方...